当我们这些忙碌了一天的食客们在酒店、夜市品尝着藕加米、排骨藕汤、滑藕片、炸藕丸藕夹……这些美味时，可曾有人想到这些藕都是一群不为人知的挖藕人冒着寒冬从冰冷的泥巴中，用手刨出来的，又有几人晓得，藕香背后的几多辛劳。
据《本草纲目》记载，称藕为“灵根”，常常食用能“令人心欢”。但生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃。莲藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，熟后食用更有利于身体吸收，能补益气血，提高人体免疫力。
冬季是挖藕的最佳时节，如果不是为了挣钱养家，谁会愿意整天泡在泥地里。这些来自异乡的挖藕人每天日出而作，日落而息。挖得多就挣得多，挖藕人在冰冷的藕田里，通常一站就是十个钟头，中午也不休息，他们趁着鲜藕上市的旺季，天天“泡”在藕塘里，指望多赚点工钱，寄回家去给双亲、娇妻和幼子补贴家用、改善生活。
莲藕埋得深，通常在泥下半米的深处，也只有这样，藕才能长得又长有大，每每下藕塘挖藕，挖藕人都得被泥巴埋去大半个身子后才触及到根茎。他们双脚插在刺骨的冰水中，弯下身子面朝大地，十指深深地伸入淤泥，采挖出雪白脆嫩的莲藕，将一节节紧紧相连的莲藕掏出来，一手握住，一手顺着藕节挤掉淤泥，初步清洗后的莲藕被统一堆放在船上的筐中，然后，运到岸上，整整齐齐的码在前来拉藕的卡车里。挖藕既讲气力又讲技巧，先得用铲子（长方形的平铁板）把泥挖开，顺着有荷秆的地方铲下去，铲起一块块长条状的泥块堆在旁边后，才能找到下面的藕，然后双手伸进泥里把藕拉出来。拉的时候力气不能太大，太大了藕会断，太小了又拉不出来，藕是横在泥里的，因此，用力的分寸要把握好。铲泥的时候要看准，不能把藕铲断、挖破皮或者灌泥，否则就卖不了好价钱。而这，恰恰正是挖藕人最不愿意看到的结果。
虽然现在的科技已经非常发达了，部分区域的挖藕作业已经可由人工操作高压水枪进行了，但由于考虑到容易伤到藕身，影响卖相、缩短保存期，所以，人工挖掘一直无法被取代。
由于长时间的在藕田里站立着工作，挖了几十年藕的工人们都有着统一的“职业手型”：手指骨节向外暴长，格外突兀，指甲四周的缝隙里嵌着一圈永远洗不掉的黑泥，满手都是厚厚的茧子和伤痕，而且几乎无一例外地患上了非常严重的风湿病。
挖藕人常说：“如果藕能卖个好价钱，情愿天气再冷一些”。因为天气越冷，吃藕的人越多，价钱嘛自然也就越高。吃藕容易挖藕难，正是有了这些挖藕人在泥水中不停地采掘，数以吨记的莲藕才能走进千家万户、走向全国各地百姓的餐桌。谁知盘中藕，片片皆辛苦。让我们记住这些可爱又可敬的挖藕人吧。
大家都吃过莲藕吧？莲藕可以煮着吃，可以烤着吃，还可以炒着吃。但大家应该没有生着吃过吧？今天作文课上，我们就吃了生莲藕呢！
老师说：“我们来吃莲藕吧！”大家都在想，这个藕怎么吃啊？老师说：“生着吃。”大家一个个发出呕吐的搞怪声，因为大家觉得肯定很难吃。
老师先拿出来一个藕，高高举着问：“这个藕的外形像什么？”同学们七嘴八舌地说了起来，有的说像石头，有的说像芒果，还有的说像土豆长了两个耳朵……它的颜色是淡黄色的，上面还有一条一条的黑纹，像藕的伤痕。老师拿出了一把小刀，把藕的衣服给脱了，脱光衣服的莲藕，露出了它雪白的大肚皮。接着老师又把它的两个耳朵给削了，最后把它切成了片。一片片藕里有好多小小的洞，像一个个小隧道，又像一朵朵小花，还像小熊的手掌……
老师给每个人发了一片，要给我们尝尝生莲藕的味道了。我们先闻了一下，有一股清香的气味。老师现在让我们咬一口，我咬了一口，觉得有一种清凉中带点涩味，咬着咬着，竟然咬出甘蔗的味道，但又没有甘蔗那股清甜。同学们都感觉太难吃了，看同学们吃不下去了，老师拿出了辣椒面。我觉得蘸上辣椒面会更香，便跑到了邱老师那里蘸了许多辣椒面。果然加上辣椒面就好吃多了，我一下子就把藕吃完了。不一会儿，我的嘴巴就像要喷火一样，这辣椒可真是了不得。
其实莲藕生吃也不错哦！
大足石刻被列为世界文化遗产，今天，我们到大足石刻旅游。到了中午，妈妈提议说：“我们去吃太空莲藕宴吧！”“太好了！”我们开心地叫道。
我心里寻思着：太空的莲藕会是怎样的呢？莲花又是什么样的呢？太空莲藕听说是由普通的荷花选种后烘干、封存、装袋再消毒，装入飞船，和飞船一起飞入太空，在太空飞行27天后,再在地球栽培而成的。不过，太空荷花到底什么样呢?怀着好奇的心情，我们来到了目的地。正进大门一朵朵粉红的荷花开在池塘里，没有什么特别呀？
可我走进一看，才知道：它的花朵非常大，是其它荷花的1/3倍而且花瓣层层相连，像一位千手观音。它还发出一种诱人的清香，让人神清气爽!不仅如此，荷花的颜色有：红的！白的！竟然还有紫色！最神奇的是：它能四季不败！
藕汤做好了，我夹了一块藕，立刻惊叹道：“好大呀！”有我手心那么大。它的?色灰白，散发着一种令人馋涎欲滴的香气。我迫不急待地咬了一口，藕肉非常鲜美，而且软绵绵的。令人回味无穷。吃完饭后，我去观看莲藕，莲藕刚捞出来又粗又长，令人惊叹！
有一种茶有好些人没喝过，那就是：太空荷花茶！怎样，没听过吧?!太空荷花茶是用太空荷叶做出来得茶。茶的味道既清香无比，又甘甜可口。令人流连忘返。
啊！这次太空荷花宴真是令人口水直流三千尺呀！下次只要有机会，我一定还要来吃。
小莲藕是我舅妈的女儿，今年才5岁多，她有一个好听的名字；月儿，不过我更爱叫她小莲藕，她长得实在有趣，圆滚滚的胳膊腿儿，一坐下来就往外挤出一节节饱满的莲藕来，谁见了想摸一摸，我呢更想咬上一。
一那天妈妈带着我和妹妹去她家玩，小莲藕一见我们高兴的乱踢乱叫。我和妹妹拉着她到楼上玩捉迷藏，她玩儿这个最带劲儿啦，我让她和妹妹先躲，我刚刚闭上眼睛就听见哗哗的水声，睁开眼一看，哦，小莲藕尿裤子啦。
再看小莲藕她像个身经百战的将军，不慌不忙地审视着战况-----尿迹。接着就甩开小腿晃晃悠悠的向阳台开拔了。这是要干吗我暗暗纳闷。支了门口她踮起小脚努力举起胳膊想够着挂在门把旁衣钩上尿布。呵呵，还别说扯了几下尿布还真被她拽下来了顿时，她脸上漾满了笑容，又晃晃地凯旋面回。
小莲藕在我面前停下来高高举起战利品冲我一笑，又指了指自己的裤裆。我恍然大悟她让我帮她清里衣服可。可我哪会做这样的事呀？我臊红了脸，
妹妹好像明白了一切，丢下我不管，转过脸牵着小莲藕的手，指了指楼梯口，就往下拉嘴里还喊着舅妈楼上吸留下我这个堂堂的大表姐，不知应找个什么台阶下才好。
现在一提起这事，我还只能干瞪眼，任凭妹妹笑话。小莲藕呀小莲藕，虽然这样，可是我还是爱你没商量。
“荷花出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”可谁又注意过那默默无闻的莲藕呢？
我们的天门有许多特产，其中“东湖的鲫鱼西湖的藕，南门的包子北门的酒”最为盛名。但是我对西湖的藕情有独钟。
在《封神演义》这部剧中，哪吒大闹东海，并且杀死了龙王三太子，龙王恼羞成怒，逼迫哪吒用火箭枪自杀。后来，在师父姜子牙的帮助下，哪吒以莲蓬为头、莲藕为身复活，并且法力大增，人也变得更加英俊潇洒了。
莲藕一般长在淤泥里面，拔出来时乌黑乌黑的，可用水洗干净后，完全变了样，淤泥像一张薄薄的衣服，莲藕一旦脱下这张薄薄的衣服，洁白的果肉便会露出来。它不仅节少，色白，而且皮薄、肉厚、汁甜、味美。
我们天门的莲藕，不仅外型粗壮肥厚，肉洁如玉，而且做法、吃法众多。把它做成藕夹，外表金黄，咬一口，便会感觉酥脆可口；把它做成清炒藕片或藕丝，会感受到藕的自然味道；把它做成藕蒸菜，洁白的藕洒上一层蒸菜粉，也是美味；把它做成卤藕，吃起来和新鲜的藕感觉不一样，味香爽口；把它做成煨藕汤，排骨的味道与藕的味道结合，一定会碰撞出精彩的火花……
你说，藕的吃法是不是花样繁多？在炸炒蒸卤煨这几种吃法中，我最喜欢吃煨藕汤，因为这煨藕汤不仅味道鲜美，而且能够美颜。如果有外地的朋友来天门做客，端上这么一道招牌菜，何乐而不为呢？
我对藕情有独钟不仅是因为它的吃法很多，还有一个原因就是它浑身是宝，可以入中药，有清肺利气、开胃健脾、滋补强身等多种功效。
听我介绍了莲藕，是不是口水直流三千尺，恨不得马上就能吃到美味可口的莲藕呢？心动不如行动，快来我们天门品尝这美味的莲藕吧！
我家乡在广西省贵港市，由于那里荷香千里，盛产莲藕、莲子等，所以又被称为“荷城”，那里的莲藕最出名。
阳春三月，细雨绵绵，荷叶在乳汁般的甘雨滋润下，悄悄地探出了头。到了四、五月份，荷叶伸直了腰，张开了叶子。
到了盛夏，只见荷塘里的荷叶圆圆的，青翠欲滴；荷花绽开了笑脸，散发出淡淡的幽香，喜迎来自四面八方的游人；莲蓬在风中摇摇曳曳，仿佛在向你招手。这时候，莲藕便成熟了。只见叔叔阿姨们都下池塘来挖莲藕，刚挖出来的莲藕又黑又粗，把它清洗之后，只见一截截白净的莲藕仿佛就是小孩子胖乎乎的手臂一般。咬一口，一股清凉甘甜的滋味涌上心头。到了深秋九月，拿出一截老藕来，放到锅里和骨头熬汤，那滋味就是“山珍海味”也不能相与之媲美。
此外，莲藕还有许多用途，把莲藕做成藕粉，做成莲藕糖，就连餐饮店的里的“酿三宝”也是用它做的。
我爱我家乡，更爱家乡的莲藕！
“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”每当吟诵这首《江南》的时候，我想到的不仅仅是美丽的荷塘美景，还想到了荷叶下的莲藕。莲藕生长在水下面深深的淤泥中，它不仅是一种淀粉含量丰富的蔬菜，还含有多种氨基酸及钙、铁、磷等。所以，由莲藕做成的各种美食，都是餐桌上受大家欢迎的美味佳肴哦。
这不，今天我就和妈妈去菜场买来新鲜的莲藕和猪肋排，准备做一道美味的——莲藕炖排骨！只见妈妈手脚麻利地洗好、切好肋排，再把肋排放入加了水的砂锅中，只听“扑通扑通”几声，一个个胖嘟嘟的排骨蹦下了水。为了让汤汁更鲜美，妈妈又在砂锅中加了几片生姜。接下来就是开大火炖汤了。我也凑在砂锅边听里面的动静，不一会了，我似乎听见了“咕噜咕噜”的声音。哈！我乐了，那一定是排骨兄弟们受不了热量的冲击，试图顶开砂锅盖子冲出来呢！趁着这个时间，妈妈开始洗藕、切藕。在砂锅里的排骨烧开后，妈妈改用小火煨了半个小时。到将藕入汤的时候了，妈妈揭开锅盖，只见一股热浪直冲上去，一股浓香扑面而来，再看那汤，奶白奶白的，上面还翻滚着大片大片金黄的油花儿，真让人垂涎欲滴啊！妈妈将藕入汤后，开大火烧开，又继续用小火煨半个小时。随着时间的推移，厨房里面的香味越来越浓，我敢断定，纵然鸡汤鲜美无比，也比不过此时的莲藕炖排骨汤啊！
终于等到最后的时刻了，妈妈揭开锅盖，迅速撒下了切好的小葱花，小葱花立刻在汤面上欢快起来：有的跳起了华尔兹、有点玩倒立、有地乘着“泡泡船”四处乱窜……妈妈盛好一碗给我，我迫不及待地尝了一口汤汁，哇！就这么一口，我就飘飘欲仙了，觉得自己仿佛置身云端、浑身轻盈！再尝尝莲藕，新鲜爽口的它，犹如山风般清凉，而酥软的肋排入口，又如飞龙在天！真是人间美味啊！
妈妈看我这个享受的样子，也如数珍宝地给我讲了这道汤的功效：营养丰富、补中益气、祛燥清火。难怪南宋诗人杨万里在他的《咏菱》诗云：“鸡头吾弟藕吾兄”啊！
“小莲藕”是我大舅妈的女儿，今年才三岁多。她有一个好听的名字—“越儿”。不过我更爱叫她“小莲藕”。她实在长得有趣，圆滚滚的胳膊、腿儿，一坐下来，就挤出一节节饱满的“莲藕”来，谁见了都想摸一摸。我呢，更想咬一口。别看“小莲藕”路还走的不太稳，但可爱得很。有一次还让我这个堂堂的大表姐差点下不了台。
那天，妈妈带我和妹妹到大舅家去玩。“小莲藕”一见我们，高兴得乱踢乱叫。我和妹妹拉着她到楼上玩捉迷藏，她玩得最起劲啦！我让她和妹妹先躲。我刚刚闭上眼睛，就听见了“哗哗”的水声，睁眼一看，哦，“小莲藕”尿裤子啦！她赶紧去拿裤子。一踮脚，拿到了裤子。她脸上顿时绽开了笑容，然后摇摇晃晃地走回来。想我帮她换尿裤，可我一点也不会，所以我只能慢慢地琢磨怎么换，终于为她穿好了裤子，她又一次的露出了笑容，可爱极了。
她聪明，也很淘气。她不喜欢穿鞋子，常常脱掉鞋子，光着脚丫在地上蹦来跳去。她妈妈担心她受凉，每次她一脱鞋子，就强迫她穿上。一天“小莲藕”趁她妈妈不注意时，把鞋子塞进沙发底下，藏了起来。她妈妈问她“越儿，你的鞋子呢？”她喃喃地说：“它上街玩去了。”她妈妈见问不出结果，便到处去找，她担心鞋子被找出来，赶紧说：“妈妈，不要找了，它像‘波波’一样去做客了。”原来“波波”是她家养的小狗，几天前失踪了，当时，她哭着要小狗，她妈妈没办法，随口哄她说“波波”去做客不回来了。没想到她今天也联系起来了，瞧，她多么会联想呀！
看着这样天真、聪明、淘气的“小莲藕”，我怎么能不喜欢呢！
我的家乡天门流传着一首民谣：“东湖的鲫鱼西湖的藕，南门的包子北门的酒。”这首民谣说的是竟陵“四珍”，也就是天门的四种特产，今天我来说说咱家乡的藕！
一个晴朗的星期六，我上完课回家，想知道今天的中午饭是什么好吃的。只见客厅桌上有一个黑乎乎的袋子，我把手伸进去摸了一下，手一拿出来，全是泥巴，我心想：“妈妈今天为什么要买一袋泥巴呢……”这时，妈妈走过来，好像看出了我心中的疑惑，就说道：“这可不是一袋普通的大‘泥巴’哦！这可是你平日最喜欢的莲藕！”
“啊！这不可能吧？莲藕那么白，这里面的东西这么黑，怎么可能是莲藕呀！”
“这当然是藕，把它挖出来，只要用水冲洗干净，就可以看到它粗壮、肥厚、浑圆的真面目，可以是说出淤泥而不染呀！关于藕还有一个传说：王母娘娘在天庭开蟠桃会，请各位神仙参加。八仙在赴宴时被大海拦住，他们各自施展法力，渡过了大海。龙王知道了，十分生气，便在玉皇大帝面前告八仙，八仙请观音来辩护。途中，观音座下的一片莲花瓣被吹落在天门西湖生根发芽，就成了西湖莲藕！”
听了妈妈说的话，我又开始打量莲藕，洗完后的藕洁白如玉，外观光洁，匀称；仔细一看，莲藕一节连着一节，每节上有鳞片叶；切开看，许多小孔排着，切口拖出缕缕细丝，让人想起“藕断丝连”这个成语！
“今天，莲藕怎么吃？”
“莲藕可以生吃，松脆爽口，美味香甜，简直可以和水果媲美！可以炒、炸、蒸、卤、熬、煨，都是一样美味！”
莲藕通身都是宝，可以入中药，有清肺利气，开胃健脾，滋补强身等多种功效。莲藕又好吃，又健康，又养身！
你们现在一定饿了吧，心动不如行动，快来天门和我们一起吃美味的莲藕吧……
你知道荷花的根是什么吗？让我来告诉你，是莲藕。今天的作文，我们要写的，就是莲藕。
莲藕的颜色是淡黄色的。形状像一个大胖子的手臂，还像一个连起来的面包，又像一个大花生，还像一个旧时的老式电话。它的表面有一点一点斑纹，像一颗一颗的芝麻。
老师把藕削了皮，它变成了一个白白嫩嫩的小胖子，又像小婴儿的腿。上面有一个个的小孔，我数了一下有九个孔，原来这叫做九孔藕。老师把它切成一片一片的发给我们，我把手指放在最大的一个孔上转起了圈圈，瞬间它变成了我的玩具。我们把藕弄成一条一条的，发现它能抽出很多丝。让我想起了“藕断丝连”这个词。
大家迫不及待地咬了一口这个生的藕片，我们发现这个藕片吃起来脆脆的。可是嚼着嚼着，有同学却说：“怎么有一股稀泥巴的味道呢？”还有的同学说：“有点像在吃生花生。”还有的同学说：“像在吃核桃粉。”我觉得好难吃啊！很涩。
老师说藕的营养价值非常地高，平时我们应该多吃一点。藕的吃法有很多，可以煮着吃，炒着吃。可是你吃过生的藕吗？别吃生的，我觉得一点都不好吃。
“叮铃铃……”上课铃响了。大家立马回到教室，这节是作文课。
“同学们好！”班主任小王老师面带笑容并手里拿了一节藕走进教室，向同学们问好。“老师好！”同学们礼貌性地回应老师。好奇心很强的小宝同学忍不住问了一个全班同学都想知道的问题：“老师，你拿着一个藕进来干吗？”小王老师没有像往常一样怪小宝插嘴，而是神秘的一笑，转过身拿起粉笔，在黑板上“刷刷”写了两个字“莲藕”。同学们十分疑惑！小王老师似乎看出了同学们的疑惑，响亮的说：同学们这个就是我们今天作文题。现在大家都来说说它长什么样？”老师指了指她带来的藕问，大家明白了一切后，都积极的举手。老师点了调皮的小明同学，别看小明调皮，但描述起来妙语连珠：“藕，它长得白白胖胖，有节像竹子一样，但是它长的不像竹子，每一节都像被拉长了的白灯笼一样，每一节尾上有许多黑色的小穗穗，像流苏一样。我还知道它是荷的地下茎，切开来，内部有许多小孔。”老师满意地点了一下头，示意可以坐下。“老师，老师。我也知道。”好学的小芳连忙站起来说：“藕，它还是我们的营养好帮手，很有助于营养。它既可以生吃，又可以熟吃，并且它熟吃有许多做法：炒，闷，熬等等，它们都做起来既美味，又营养。藕磨成粉吃是最营养的，它可以给体弱多病的增加营养，是一个‘宝贝’！”老师表扬了小芳的知识渊博，并继续向大家介绍：“藕，的确像小芳说的那样，有许多营养，并且还有许多营养，并且还有许多别名，如：玉节，玉玲珑等，玉节这个名字很形象，当人们第一次挖掘到它的时候，大家都看它洁白如玉，又有节，便给它取名为玉节。古代人总把它称‘玉什么什么’，现在想想还真是，大家看藕又如小明同学说的那样白，又像小芳说的价值高，可真是块‘玉’。”
小王老师高兴地说：“听了这么多介绍，大家都会写了吧！开始写吧！”大家拿起笔，“沙沙”的写字声在教室回荡……
时间过得真快，又到了星期天，妈妈买了我爱吃的莲藕煮汤喝。
藕，长得很普通，一节节连在一起，表皮是浅褐色的，轻轻刮去
薄薄的表皮，便露出它粗大润玉白的身体。
喝着香喷喷的藕汤，微微还带点甜味。品尝着一块块藕，轻轻咬开，藕断了丝还连在一起，我想这就是藕断丝连来由吧！它营养丰富，不亚于荤食。它除了可以炖汤，还可以生吃、炒吃、卤着吃，也可以做我最爱吃的藕夹。除了这些还可做成一些藕粉、干藕片……它还具有清热、凉血、止血、健脾开胃、生津止渴的药用功效。
我不仅喜欢吃藕，还喜欢它的品格。它的外表没有茄子、白菜、黄瓜、西红柿那样颜色亮丽，也不像石榴、苹果那样神气十足地挂在枝头，使人一见就生了爱慕之心。它只是在厚厚的污泥下生长着，可它又出污泥而不染。它朴实无华不讲自己的外表，只是默默无闻地奉献着自己。人要像莲藕一样，做一个不追求外表形式的美，而做一个对社会有用的实实在在的人。
我喜欢吃藕，更喜欢它的品格。
有一天，我看见妈妈在厨房里切菜，旁边还放这一碗清水，妈妈一边切菜还一边把菜放入水中，我非常好奇，就跑去看个究竟。原来，妈妈在切莲藕，我问妈妈:“妈妈，你为什么要把切好的莲藕放进请谁呢？”妈妈对我说：“把莲藕放进清水是防止它变黑呀。”
莲藕为什么会变黑呢？我对妈妈的话百思不得其解。就上网寻找答案。看到了那么多的回答，我才恍然大悟，原来，莲藕片上有一层淀粉，当那层淀粉与空气中的氧气结合，就会形成氧化，就会变黑了。而把莲藕放入水中不会变黑的原因有两点:1因为水把莲藕表面的淀粉清洗干净，淀粉就不会与氧气结合，形成氧化。2因为水阻挡了莲藕表面上淀粉与氧气的接触。
为此我还做了一个实验。我先把莲藕切成几片，先把几片放入预先准备好的清水中，另外几片放在盘子里。大约过了一个多小时，两处的莲藕已有了明显的变化。清水中的莲藕还像原先一样，而盘中的莲藕已经变黑了。
哈哈！我发现了，我发现了莲藕的秘密，你也许不知到莲藕的秘密，我来告诉你吧。
那天，妈妈买了些莲藕，她把莲藕放在菜板上，就出往买盐，（盐用光了，当然得买啦！）临走时，告诉我不要乱动。嘿！你也许不知道吧！我有个坏习惯，你越要我别动，我就越动。妈妈刚走，我便拿起菜刀，把它给”咔嚓“了。哎！怎么还有层丝没有断？我就又拿起那”断情尽义“的家伙——菜刀，又发出了”进攻“，可还是不断。我很希奇，就查了资料。原来，莲藕中的丝是供给水分的呀！我来说个童谣给你们听：
藕丝是管道，供水少不了，本是螺旋状，拉长断不了。
还有啊，莲藕味道相脆，可凉拌，炒菜，也可做汤。我想，人们都赞美荷花：出淤泥而不然染。可当你看见荷花婀娜的身姿时，有没有想到，是它的根——莲藕赋予了它生命力？我发现了它的秘密后，像哥伦布发现新大陆一样，告诉了妈妈。妈妈笑着说：坏习惯还能帮你发现、探索？”说完，我们都笑了。
现在你知道连藕的秘密了吧！
现在正是莲藕上市的季节，今天我就用莲藕来做两道简单的菜——凉拌莲藕和煎藕饼。
首先来做凉拌莲藕，将莲藕洗净，去皮，切成条状，放入沸水中再次煮开，捞出沥干，放入盘中，稍稍放凉后，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏两个小时，让它变得冰凉。然后做调味汁，将白糖、生抽、陈醋、芝麻油和花椒油，混合搅拌均匀。倒入锅中加热，放入小米椒，适当搅拌。将莲藕从冰箱取出，撒上少许葱花，淋上热的调味汁，拌匀就可以了，一道凉拌莲藕就做好了。吃起来冰冰凉凉，酸辣爽口，简直就是“扣饭神器”呀！
再来做香煎藕饼，先腌一下肉糜，加少许蒜蓉、糖、盐、生抽、料酒、油、黑胡椒，要注意不要加的太多，免得肉糜水塌塌的，搅拌均匀。然后将莲藕刨丝，与肉糜混合，加入生粉、全蛋液揉匀，揉好的肉糜可以拍打几下，使得空气排出，口感会更加紧致。再将藕泥捏成球，轻轻压扁，做成藕饼。热锅倒油，待油热后调成小火，放入藕饼，不时翻面，发面时感觉藕饼比较结实了，就可以尝试用一根筷子插入藕饼的中心，放两三秒后抽出，摸一下筷子的温度，如果感觉很烫了，就说明煎的差不多了，这样香煎藕饼就做好了。尝一口，外皮酥脆，咬上去里面爆出满满的汁水，甚是美味！
星期天的早晨，爸爸到集市上买菜，带回来几根粘着污泥的莲藕。我一看，心想；这么脏的蔬菜，肯定不好吃。中午吃饭时，妈妈端上两盘藕菜；凉拌藕片和藕片炒肉，我抱着试一试的心理，用筷子夹了几片，放进嘴里。香甜可口，非常好吃。我便津津有味的大吃起来。
爸爸突然问我；你那么爱吃莲藕，能说出它的好处吗、我被爸爸问愣了，心想；我原来学过关于荷花的文章，知道莲藕生活在污泥里，长出水面的是荷叶。开出美丽的是荷花。荷花出污泥而不染，是真诚、光明、善良、正直的象征。铁面无私的包公官住所的墙上有一副荷花图，上面就写着光明正大四个字。至于莲藕，我只知道它好吃，不知道他还有什么好处。
这是，妈妈说；莲藕营养价值极高，含有丰富的碳水化合物，各种维生素和矿物盐，但价格却不贵，随处可以买到，做菜也容易。
爸爸说莲藕的好处有很多，但最可贵的是；它长在污泥里，不像荷花那样，亭亭玉立，白中带粉，时常引来蜻蜻，蝴蝶飞舞嬉戏，人一见就产生爱慕之心。莲藕甘于寂寞，不求虚名，默默无闻的给荷花供应营养。但是，你不要看它生长在又黑又脏的污泥里，只要用清水一洗，就会显出白嫩的本色。你瞧，莲藕里有一排整齐的小洞，一眼可以看穿，这是它正直高洁的体现。爸爸的一席话使我陷入了深思；在现实生活中不正需要莲藕这样的人吗、他们身上没有明星的光环，只是默默无闻的为社会发展贡献出自己的一份力量，他们才是社会的根本。
饭吃完了，但莲藕默默无闻，不求回报的精神，却来到了我的心底，并且扎下了深根，时刻激励着我要像莲藕一样，默默的，不求回报的为他人，为社会贡献出自己的力量。
晚上，妈妈炒了一盘莲藕，当我吃着这美味的莲藕时，脑中浮现出莲藕的外形。
莲藕刚刚挖出来时，黑乎乎的，把它洗干净，一排排冰清玉洁的娃娃扑入眼帘，原来这才是莲藕的“庐山真面目”啊。削开莲藕的外皮，它就像一个个手拉着手的胖娃娃；像一列火车。切开它，里面像一个个齿轮；像一个汽车轮胎；像一个个调味瓶盖。
莲藕没有挖出来时，是在淤泥里的，也是莲叶的根，它默默的给莲叶提供营养，这样莲叶才可以开出美丽的荷花。但是，当人们赞美荷花时，谁也不会想到默默奉献的莲藕。
这无私奉献的品质，让我想到了像园丁一样的老师。老师生病了，但她还坚持给我们上课。她上课时无精打采，一手端着书本，一手吃力地扶着桌子，力不从心，好像一不小心就会倒下来。老师讲课时，眉头紧锁，声音沙哑，还不时的咳嗽。写板书时，以往老师写的板书非常流畅，非常有力，而这一次，她的手颤抖着。
老师这样无私奉献，坚持带病上课，正和莲藕那默默奉献的精神一样。
我歌颂这种默默奉献的精神。我喜欢莲藕，我更喜欢老师，也赞美有这种无私奉献品质的人。
我赞美力争上游的白杨，我赞美十里飘香的桂花，我赞美冰清玉洁的茉莉，我赞美默默无闻的牵牛花，但我更喜欢不起眼的莲藕。
莲藕，像一段一段的小火车，像胖胖婴儿的手，更像小姑娘的麻花辫子。挖出来的莲藕就是一个字“脏”。上面大多是泥土，把莲藕洗干净以后，露出了庐山真面目“真是出于污泥而不染啊”！削开莲藕的外皮，切成了一片一片，像天上飘下来的雪花又像一个个小小纽扣，像自行车的车轮滚来滚去。
这就是莲藕，默默无闻的奉献给上面的荷花荷叶。它不追求人们的赞美，成熟以后还可以供人们食用，却不求人们夸奖，这让我想起无私奉献的医生。
那天夜晚，外面漆黑一片。下着大雨，没有一个人在外面。这一个“铃铃”的声音响了起来，一个人放下电话，急忙从床上爬起来，随便拿了一件外衣，连拖鞋都没有换，连雨伞也忘记拿，就急忙忙的向楼下飞奔，豆大的雨落在他头上，他却丝毫没有退缩。
5分钟后，就到了急诊室，看了手表说“刚好5分钟”。过了好久，他从手术室里出来了，刚刚紧张的表情立刻舒展下来，深深的吸了一口气，脸上露出了笑容，笑容中我们明白了手术成功，他又救了一个生命，他看看手表，已经是早上七点了，他收拾了一下，整理了一下，洗了一把脸，又准备上班了。
我敬佩莲藕，它总是为荷花荷叶吸取充足的养分，让它们在阳光里长得无比灿烂美丽，总是得到人们的赞美，和欣赏。但有谁知道这是污泥里莲藕的功劳。但我更敬佩医生，他们不管在风雨中，总是要随时随刻上岗，他们无私、默默奉献的精神，值得我们学习。我喜欢莲藕，更喜欢白衣天使。
出淤泥而不染，濯清涟而不妖。——题记
荷花历来是被人们所称赞的，可我们只观察到花却并未想起它的果。藕在生活中经常见到，它只是长在泥里面，虽然它比较黑，但它却默默无闻，它并不在意人们怎样看它，它只想为人们奉献。
藕，棕色，一节一节的，丝毫没有弯曲，它从来都是笔直笔直的，藕的用途很广，可食用，可入药，花可供来观赏。它的花称之为“荷花”，荷花的茎可谓“中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植”。它的花虽然从泥土里出来却一点也没有被泥所染，它的叶子是绿色的红绿相交，好看极了。
走在一片荷花池塘边的小路上，这里没有蜂围蝶阵，也没有赏花的人群。有的就是直立在水面上的荷花，还有埋在泥土里的藕。荷花一朵挨着一朵，它们似乎在嚷嚷着什么。看这些荷花，不由得想到了那些默默无闻，无私奉献的人，不由得想到了那些老师们，警察叔叔们，交警，还有环卫工人，他们都是只知道奉献，而不想着要什么回报。
“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”。老师就如同这藕一样，他不在乎自己的职业多么神圣，莲藕不在乎人们多么喜爱它的花，两者都有一个共同的特点——默默无闻、无私奉献，从不奢望有什么回报。
荷花在风中摇曳着，它们依然默默无闻，花开得这样盛，这样密，红色的花仿佛就要把整个池塘所覆盖，还时不时地有几只青蛙出来，它不畏炎阳，即使面对太阳，也从不退缩，它们只知道坚持、奉献。
藕的默默无闻的精神不得不让我赞叹，虽然时代在进步，但它却永不会变。
我的家乡巴河镇是一个坐落在长江之滨的水乡小镇。那里不但有美丽的湖光山色，而且有丰富的物产资源，最闻名的要数莲藕了。
说起家乡的莲藕还有一个动人的故事。听爷爷的爷爷说：从前有一只美丽的仙鹤，嘴里叼着一颗仙丹从家乡上空飞过，不小心把嘴里的仙丹掉进了巴河的芝麻湖里，从此家乡芝麻湖里就长出了我们现在吃的莲藕。
家乡的莲藕支儿长，个儿大，皮白肉嫩。刚挖出来的莲藕只要用水把泥巴洗干净，就可以看见它真正的颜色，白光光，胖乎乎，真是出污泥而不染。但与众不同的是家乡的莲藕比一般的藕多一个藕眼，不管从哪个角度看都是三眼一排，距离相等，的确美。外婆常对我说：“你吃了家乡的莲藕会比别人多长个心眼，比别人更聪明。”听了这句话后，我每次都是抢着吃，现在的聪明可能就是多吃莲藕吃出来的吧!
家乡的莲藕不但外表好看，吃起来更别有一番风味。吃莲藕的时候十分有趣，你咬上一口，藕断丝连，再把剩下的藕往下一拉，会拉出很长的丝来。微风一吹，藕丝沾在脸上痒痒的。如果多咬几口，藕丝飘在下巴上，真像一位飘着白须的百岁老人，别有一番风趣。除生吃以外还有很多种吃法：炒藕片吃，煨藕汤喝。每逢佳节，各家各户就会把藕切成半寸厚的圆片，再在九个孔中塞满肉馅，外面糊上一层面粉，用油一炸，金黄松脆，可馋人了，这还是我家乡“夹三元”餐馆的一道名菜。台湾同胞回家探亲都要点上这道名菜，以表达对家乡的思念之情。但我最爱吃的`还是藕粉圆子，咬一口既甜又细腻，回味无穷，越吃越爱吃。你如果到我的家乡来做客，我一定让你把家乡特产莲藕吃个够。
我的家乡是鱼米之乡--这里盛产莲藕，莲花湖的莲藕，在全国有名。
春天来了，到处都是生机勃勃的景象，湖里露出荷叶尖尖的角。夏天，湖中翠绿的荷叶慢慢地伸展开来，你看那荷花粉红的花苞，像一个个害羞的小姑娘。看到这，不由得使人想起了杨万里的名句：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”微风带来阵阵的荷叶、荷花的幽香，使人心旷神怡。秋天是莲藕成熟的季节，采藕人穿着防水衣裤把白白胖胖的莲藕从湖底挖出来，虽然满身都是泥，但是掩饰不住丰收的喜悦。回到家中用水清洗几遍，看那一支支藕像胖娃娃小胳膊似的，洁白又透亮，真是好看。莲藕非常美味，可以凉拌、可以炒着吃，还可以煨汤，不管怎么吃，都是一种营养又美味的食品。
莲藕是高洁的象征，有人赞美它：“出污泥而不染，濯清涟而不妖。”是的，莲藕虽生活在淤泥里，但是它的本质一直是洁白无暇的。啊！莲藕，家乡的莲藕，我爱你清幽的美，更爱你清高的品质。
晚饭，一家人聚在一起细细品尝着奶奶的厨艺，谈论着这几天的所见所闻。
碗里，那里有奶奶做的骨头煲莲藕，简单清淡，倒也成了我们一家人的钟情。弟弟的碗里早已空空如也，不知道什么时候开始，他喜欢上了那清淡的莲藕，一吃，就吃一大碗。我无意的挑了几个莲藕给他，谁知，他突然叫出声来“这碗里的莲藕怎么都糊了？”我凑过去看看，果然，那碗里的莲藕都有细微的糊状。“是啊，给我吧。”爸爸伸出筷子去夹那几块糊了的莲藕。
从小就被捧在手心的弟弟哪里吃过糊了的东西，满心的好奇的他看着爸爸吃的津津有味，也哭嚷着要那块莲藕，一反常态，爸爸摇摇头，没有给他，一口气把那块莲藕吃完了。我坐在餐桌上，并没有说什么。心里却被那暖暖的父爱包围着。
睡觉时，弟弟还迟迟不肯躺下，嘟哝着小嘴，不满的说“哼，那块莲藕一定很好吃，爸爸真小气，都不让我吃。”我听到了，没有说什么，去厨房里又挑拣了一块糊了的莲藕。递给弟弟，他小心的咬了一块，然后吐到了碗里。“真难吃。”脸上满是不满的神情，我看着他，他也知道自己的错误了，静静的睡了。
很多的时候，我们不但没有感激父亲给我们的爱，而是自私的，理所应当的霸占它。却忘了，父爱是沉默的。
入夏，荷花绽放了，满池的荷花散发出迷人的香气。翠绿的荷叶从中，亭亭玉立的荷花，在微风中像一个个披着轻纱在湖上翩翩起舞的仙子，婀娜多姿，娇羞欲语；清香阵阵，沁人心脾。有许多人驻足观赏。但你可曾想过，荷花的鲜艳是靠莲藕在泥土里深深地扎根，才能有现在的艳丽。
莲藕，它在冬天荷花凋谢的时候被人们采去，这时，它便在菜市场新鲜上市了。它以独特的、清凉的、鲜美的味道使大家垂涎三尺。莲藕呈枝状，一枝莲藕长的有六、七节，短的有三、四节，中间的莲藕又粗又圆，边上的又细又长，像婴儿那胖乎乎的胳膊。莲藕的外表呈浅褐色，上面布满了密密麻麻似乎被针尖扎过的小点。削去外皮，莲藕的肉是乳白色的。切开一看，里面有大小不同、形状各异的小孔。两节莲藕之间有无数条细如蚕丝的藕丝连着，“藕断丝连”这个成语就来源于此！
莲藕的吃法可谓数不胜数！它可以生吃，吃起来甜津津、脆生生的；还可以切成薄片或肉丁状，拿来清炒或凉拌；也可以切成片，在藕孔中填满肉馅，放到油锅里炸成色泽金黄的藕饼，让人大饱口福；甚至可以把莲藕加工成营养丰富的藕粉，吃起来唇齿留香。
我喜欢吃莲藕，更爱它的默默奉献，爱它的无所苛求。我要学习莲藕做一个无私奉献，对社会有用的人，不做只讲体面的人。
世上有很多值得称赞的人，有些人一直在为我们默默地奉献，却不求任何名利，也不求任何华丽的外表。
莲藕是和美丽的莲花还有出淤泥而不染的荷叶连在一起，人们往往是欣赏高高在上的莲花和荷叶，经常忘记与它连接在一起的莲藕。在莲花池边，经常听见有人说：“这莲花长得真漂亮。”“荷叶真是这么干净好看啊。”这之类的话。
莲藕也是有用的，虽然没有别的植物那么优美，夏天人们都可以吃莲藕，让人们更有一种新添的美食。如果没有下面的莲藕支撑着，哪能有那么好的莲花和莲叶？莲藕就是那在背后默默奉献的支柱。
莲藕就像生活中的清洁工，不穿着那华丽好看的外表，只穿着那朴素的衣服，打扫垃圾就像莲藕在淤泥里面生活一样，每天在很脏的地方出现。清洁工每天在脏乱的地方出现，把那一片区域打扫的干干净净，清洁工们总是这样默默无闻的奉献，也不求什么尊贵的名利，只是在背后默默地奉献。
如果没有莲藕在背后坚持的顶力，哪能有美丽的莲花，还哪能有那出淤泥而不染的莲花呢？世界各地的清洁工把中国的每个区域都打扫的干干净净，让中国每天都这么干净美丽。如果莲花和荷叶没有了莲藕，它们就无法从水中挺立出来。中国没有了这么无私奉献的清洁工，那么中国就变得脏乱，在别人的眼中，也就变得低贱了。
我们就要做一个默默无闻、无私奉献的人，像莲藕一样，在背后默默支撑着祖国。
“白白的身子，一节跟一节，体内有小孔，成熟在夏天。”没错它就是蔬菜界的“诸葛亮”莲藕，说到它，人们总会想到长在它头上的“荷花姐”，荷花盛在夏季，它的样子好像是仙女下凡，而下凡，而莲花的根正是莲藕，莲藕之所以生活在湖中的泥土中，原来它是在给荷花提供氧气和水。到了八、九月份，荷花凋谢了，但是它的根却可以上市了———————那就是莲藕。
莲藕刚出土时全身上下都是湖底的淤泥，但是用清水洗一下泥土就从藕上洗掉了，藕的样子圆圆的，一节一节，用手轻轻一掰，藕就被掰“断”了，但是它并没有断，你要是仔细看，被掰断的藕中断间，还连着几根细丝，真不愧是“藕断丝连”。
在藕里面有7—8个小洞，你别以为这里边15个小洞是乱排的，它们也是有规律的，它的外圈有7个洞，内圈也是7个洞，那么中洞就只有一个洞了，对了，我上次从一本书上看到上面说这些洞是给荷花提供氧气和自我储存氧气用的。藕也有很大的药用价值，它有大量的蛋白质，它还有脂肪、钙、磷、铁和糖等营养成份，如果是刚从湖里摘的藕，可以生吃，而且味道脆脆的，水份很足，还有淡淡的甜味。如果你不爱生藕的话你可以尝尝“桂花糯米莲藕”这种食品可加糖，也可选择不加，随自己品味。加糖，藕自身的甜味与糖相结合，使藕更香甜可口：不加糖，能尝到藕自身的味道，淡淡的清香。它的吃法还有很多，如香煎藕、炒藕丝，莲藕素汤、糖醋藕片、香辣藕片等，味道也是非常不错的。
我刚刚忘了说藕其实还有一个“弟弟”——————莲蓬。莲蓬上长着莲子，莲子的营养和藕的营养差不多，莲蓬的样子像一个没有叶子的荷花，蓬子形状则像圆球一样，它有着一层绿色的种皮，肉是乳白色，你可以去皮吃，但是味道会有点苦涩，若是多吃几颗，你就会品尝到蓬子甘甜的味道。其是它们呀，还是一味中药呢！具有清肺，排毒功能。晒干了，可以炖“山药蓬子乌鸡汤”和“红枣银耳蓬子汤”等。
被我这么一说，你是不是对它们更加了解了呢？有没有爱上它们呢？还是已经“口水流下三千尺”了呢？那就等到八、九月份时，来找它们吧！
我是莲藕，想起我，大家可能会想起花生，因为我们都长在地下，生得不好看。但是比起花生，我还是有值得骄傲的地方，那就是我的上面不光是圆圆是叶子，还有美丽的荷花，别然我生活在河里的淤泥里，我白色的胡须长在泥里为美丽的荷花服务，我还是觉得很幸福。
我种植于夏天，果实成熟于秋天。我的用处也不少。就连夹丝玻璃，也是有人靠我的藕丝启发而发明的呢。把我用刀切开，就能看到许多的小洞，有的蔬菜朋友会问：你身体里的小洞是被虫子咬了吗？我说：不是，我身体里的小洞就像大树的年轮一样，如果有9个洞，代表我满了九周。当然，我的哥哥们有的都满了12周了。不过，我熟了的话，也没有人知道我晚了几周，必须挖了才知道。
我很味道很好吃，脆嫩干爽，无论是爆炒、凉拌，都是美味可口的佳肴，即使是生吃，也特别好吃。所以，我是美食家和吃货们心中的宠儿。我的淀粉含量很高，可以制成粉，粉的营养价值也很高，可以消食止泻，开胃清热，滋补养性。我还富含维他命c以及各种矿物质，我还有很好的药用价值，有益于心脏。
最让我开心的是，我还是文人墨客笔下的常客。比如，李清照在《常记溪亭日暮》中就写到：常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。啊！好美啊！
这就是我的自我介绍，你有没有对我们莲藕家族有着更深入的了解呢？有的话就说出来吧！
说到莲藕，大家都会说，那白白胖胖的，有一个个小洞的，不就是藕吗！是啊，莲藕大家都知道，可莲藕从哪里来又是怎么挖上来的，大家知道吗？今天，大家就跟我去乡下走一趟吧！
其实，很多人一想到挖藕，脑子里都会出现一幅农民伯伯们挽起衣袖和裤子的情景。可我要告诉你们挖藕并不是这样挖的！“咦，那是怎么挖的呢？”我听到有人问了。呵呵！还是让我来告诉你吧！挖藕前，必须换上短裤，穿上田袜，再脱掉外衣才行。怎么样，麻烦吧！可现在是大冬天，我可没有傻到脱掉衣服去挖藕，所以我和姐姐只能拿着根木棒，偷偷地去挖藕了。
来到种莲藕的田边，我和姐姐便迫不及待地挽起衣袖，拿着棒头准备开始挖了。田里的泥一看就知道是软软的，根本托不住我们两个人的重量，我们在几次尝试之后，只好放弃下田的打算，盲目地挖了起来。我和姐姐先用木棒挖了一个大坑，把里面的淤泥都搬到上面来，我一下把木棒插进去，用力一挑。呀！泥是没上来多少，但甩得我全身都是了。再看看姐姐那边，也没比我好多少，只见她用力一挑，除了上来几根草，收获的也是一身泥。我们俩互相指着对方满身的泥，哈哈大笑起来，笑声在田间回荡。我们俩不甘心，继续向田地进发，可挖上来的除了泥，还是泥。正当我们灰心时，我的木棒突然感觉到了一个硬硬的东西，我小心翼翼地挖上来一看。哇！真的是藕！我们拿着来之不易的藕高兴地跑回了家。
怎么样？今天的收获不小吧！我们见识到了藕田，收获到了莲藕，肆无忌惮的大笑让我的心胸为之一荡。我很快乐！你们呢？