要取得营养师资格证书，必须在营养师培训学校或者培训机构注册。由于个人没有条件申请营养师考试，所以必须由指定的合格学校或者机构统一申报。考生在考试之前必须要接受专业知识技能培训，否则不允许参加考试。

营养师的主要就业方向有：

1、执业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心；

2、医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作；

3、保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作；

4、饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作；

5、食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；

6、咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务。