菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。经常食用菠菜可养肝、养血、滋阴，搭配蒸蛋口感一级棒！

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：蒸菜

主食材：鸡蛋、菠菜

辅料：小葱、酱油、盐

步骤：

1、鸡蛋打散；

2、倒入清水；

3、舀出浮包；

4、放入蒸锅，蒸煮五分钟；

5、菠菜煮熟备用；

6、菠菜切碎；

7、放到鸡蛋表面蒸熟；

8、倒入酱汁；

9、撒上葱花。