说来惭愧，读书十余年，做饭却是去年才学做的，更枉论包饺子之类，于我而言实在是超出了我的水平，前段日子过春节才勉强学会了包饺子。
父母总说我十指不沾阳春水，所以我出现在厨房的那一刻着实把他们吓得不轻。厨房里已经备好了饺子皮，要是让我和面擀皮，我自己看了都会觉得惨不忍睹的。猪肉馅倒是我自己剁的，这不需要什么技术含量，徒有蛮力便可。没吃过猪肉总看见过猪跑，我还是知道里面放些什么好吃，细心地加上了卷心菜末和细葱混入。自信满满地围上了围裙，不管三七二十一，一大勺陷就盛在了皮上。最后的结果是捏也捏不拢，陷也入了面粉里，只好捏做一团，告诉自己，我做的是颗丸子。包了五六个才勉强好转，虽然歪歪扭扭的实在不雅观，但至少不是丸子了，于是我又兴奋地继续包了十余个。但现实往往很骨感，后面的几个越包越是难看，搞得我都不好意思再对饺子皮下手了。人就是这样，上帝给你关了一扇门的同时，会给你开一扇窗。上天给予了我在学习上可以突飞猛进的能力，却没有给予我在家务上伶俐聪明的那股劲。
蒸饺子的时候独独给我备了一个锅，全家人看了我包的饺子都唯恐避之不及的样子，一时间让我哭笑不得。我一个人吃了自己包的所有饺子，约莫二十多个的样子。但我仍然没有吃饱，这便是母亲常说的，自己做的东西再难吃都是山珍海味，这大概就是那时我的心情，愉悦满足。
今儿下午，父亲说让我和他一起包饺子，我擀皮，他包，我说：“好吧。”我就系上围裙。我问父亲：“父亲，在哪儿擀呢？”父亲说：“在餐桌上。”于是，父亲就把大案板放在餐桌上。
首先，父亲拿来了一大团面，又拿来饺子馅，再拿来小擀面杖。父亲先给案板上洒一些面粉，然后拿刀在面团上切下一小块，父亲用手搓呀搓，搓成长条，然后，用刀切成一小块一小块。我把小块弄成圆柱形，用手心一压，压成扁扁的，终于压完了。然后，用擀面杖开始擀。
我一个手拿着擀面杖滚动着，另一只手拿着小圆饼，擀着转着，擀着转着，刚开始我擀的慢些，我擀一个父亲包一个。后来，第二次，我擀四个，父亲还没包完呢。到最后，我已经擀了十二个，父亲还没包完呢！
就这样，我擀完了所有的面皮，父亲说我擀的很好，很圆。
今天，是爸爸的生日，我看见妈妈和哥哥在包饺子，各式各样的饺子，摆到桌子上，可真好看。
我很好奇，心想：我也要包饺子，我跑过去说：“妈妈，让我也试试吧”，妈妈说：“算了吧，你不会包，别浪费了肉馅和面皮”。我根本不听妈妈的，拿起饺子皮就开始包了，妈妈只能耐心教我了。
首先妈妈熟练地把大面团切成小面团，又搓成了长蛇型，用刀切成小圆块，压扁再用小擀面杖把面团擀成了薄薄的圆圆的面皮，再把肉馅放在面皮中间，把饺子的边捏在一起，最后两手轻轻的夹住面皮边，一压一个饺子就延生了。
我学着妈妈的样子，我拿了一块饺子皮，我把肉馅放在面皮中间把饺子的边捏在一起使劲一压，啊！面皮破肚了，肉馅了出来，粘在手上。妈妈说：“别急，要有耐心才能学会，洗洗手，重来”，就这样，一个、两个、三个……，妈妈手把手教我，我连续包了几个，妈妈微笑着说：“不错，这个饺子很好看“。
我今天终于学会包饺子了，通过这次包饺子，让我懂得了熟能生巧、业精于勤的道理！
