嗨又和大家见面了，今天趣历史小编带来了一篇关于慈禧的文章，希望你们喜欢。
清朝始终没有逃过历史上其他朝代的结局，经历十二位各有色的皇帝管理，最穷的就是道光帝，国库已空，不得不处处节省开支，到了慈禧时，慈禧还是非常注重排场的，八国联军使得慈禧西逃，过了一段苦日子，然而慈禧只是在大同吃了一只普通土鸡，为什么当地知府却花费5000两白银?
1900年，清朝无力抵抗八国联军，慈禧太后带着光绪帝“出逃”，虽然场面谈不上是多么隆重，但排面还是有的，可见慈禧太后非常重视面子，此时清朝老百姓过得非常不好，也忙着逃命，慈禧就算带足银两也买不到什么。
慈禧在逃亡的时段是她最落魄的时候，她不得不为了保住自己的性命，而委身去做些以前根本没有想过要做的事情，过着奢华又舒服惯了的慈禧起初并不愿喝苦茶，住破旧的寺院，但一连饿了几天，奔波几日，慈禧也没有法子，觉得能吃上鸡蛋都是最好的事情。
慈禧到了大同，当地的知府齐福田得知后，连忙出来迎接，慈禧的生活才得到了大的改善，齐福田知道慈禧有天还是会回到紫禁城，做一个至高无上的“老佛爷”，于是很是讨好慈禧，想着法子让慈禧开心。
大同凤凰楼的食物非常可口，齐福田经常去凤凰楼吃饭，他想到慈禧舟车劳顿，便令凤凰楼用招牌菜招待慈禧太后，可齐福田又觉得小地方的食材不够珍贵，慈禧回宫后不见得会记住大同知府齐福田这个名字，甚至还可能因为想到菜品廉价，责怪于他。
齐福田就想了一招，他让凤凰楼的老板用人参、鹿茸、灵芝、燕窝、冬虫夏草以及枸杞、红枣和银耳八种食材晒干磨成粉喂鸡，声称这只鸡是八宝御用鸡，齐福田花了五千两白银叫凤凰楼老板养了5只这样的鸡。
凤凰楼老板自然比齐福田更懂得怎么养鸡，心中一边冷笑齐福田不知道这样喂养的鸡会死掉，一边满脸堆笑对齐福田说马上就可以准备好“八宝御用鸡”，奉上招牌菜，实际上给慈禧太后吃的依然是土鸡做的招牌菜。
慈禧太后风餐雨露，食不饱腹，吃了凤凰楼用鸡做的招牌菜，就觉得是人间美味，齐福田成功奉承了慈禧太后，凤凰楼也大赚了一笔。慈禧太后西逃的这段日子里，李鸿章等人签订了不平等条约，背上了卖国罪名，1902年，慈禧再次回到了皇宫。