关键词：中职；学生顶岗实习质量评价；酒店专业
中图分类号：G71文献标识码：A文章编号：1001-828X（2012）10-0-01
以就业为导向是中职教育人才培养的目标。学生2年或2.5年在校进行专业学习，1年或0.5年在校外进行顶岗实习。我校实行顶岗实习后，推出了一系列措施，如进行校企合作、安排学生顶岗实习、鼓励教师下企业实习等，取得一定的经验。但是仍然存在缺陷：一是侧重顶岗实习过程中存在的问题研究，并未提出具体可操作的解决方案。二是侧重顶岗实习质量方面的研究。三是侧重教学质量评价体系方面的研究，大多集中于校内理论课，欠缺实践课的评价，评价内容也多限于教师课堂教学质量评价研究方面，至于校外实习方面的评价则很少。所以有必要建立一套科学的考核和评价体系，强化顶岗实习的过程管理、规范管理。
一、顶岗实习质量评价的研究方法
（一）文献法
通过查阅各种资料和相关文献，充分了解目前中职酒店服务与管理专业关于学生顶岗实习评价工作开展的情况，为研究奠定基础。
（二）问卷调查法
采用问卷调查的方法，通过对酒店、顶岗实习学生进行问卷调查，分析目前中职学校顶岗实习工作开展不足之处以及学生亟需提高的能力，从企业岗位胜任的角度来研究制定具体的综合评价指标体系，以期达到通过评价改革教学、人才培养模式的目的。
（三）访谈法
进行访谈，在制定相关的问卷基础上采用结构性访谈和非结构性访谈相结合的调查方式，以获得信息。
二、顶岗实习质量评价调查成果
（一）没有实现全程性评价
通过访谈发现，学校在学生顶岗实习的过程中没有学校教师全程陪同指导学生，而是采取定期与学生见面、集中辅导的方式帮助学生进行心理疏通，解决生活中的困难。学校在为学生做综合测评时只能局限于对学生出勤率的考察以及根据用人单位对学生的评价来得出最终结果。
（二）评价笼统
对实习生顶岗实习评价多采用学生实习完后撰写的实结、企业的综合评语、学校实习指导老师的评语。同时，中职学校基本上按照顶岗实习是否遵守企业规章制度、有无受到实习单位的处分和投诉、完成顶岗实习的工作证明等对学生进行综合测评，给出综合成绩，而且多以表现较好、表现良好、表现一般、表现较差等级别来简单评价学生。
（三）未形成多元化的评价主体
学生顶岗实习质量评价多为学校的指导老师以及实习单位，而学生并未包含在内。学生作为实习的主体，对实习质量的体会是最深刻、最具体的。能找出自身差距与不足，在实习中反思，在实习中进步，在实习中成长。所以多元化的评价要强调学校实习指导老师、生活老师、学生、实习单位共同参与评价活动。
（四）评价结果的主观随意性较大
对中职学生顶岗实习质量评价往往根据学生在实习期的表现笼统的给学生填写一份顶岗实习考核表以及顶岗实习鉴定表，草草了事。在评价过程中，对如何做出科学的评价结果没有明确要求，难以保证评价结果的公正性。
（五）学生认识不到位，评价效果打折扣
学生对顶岗实习的认识不到位，对于开展顶岗实习存在抵触情绪，消极怠工，逃避实习工作的现象。学生对顶岗实习没有足够的认识，就不能正确、合理地开展评价活动。
（六）实习单位更多的是关注学生职业素养
酒店普遍认为学生在学习过程中获得的理论知识比较扎实，经过简单介绍后就可以直接上手进行工作，更注重学生内在的职业素养，如职业道德、心理素质、工作态度、处理问题能力、随机应变能力等。
三、构建顶岗实习质量评价标准
（一）评价主体评价比例可以修改
评价中学生自评和互评的结果偏高，而酒店实习指导老师或部门经理评分较低，客人评价的主观随意性很强，甚至有些不乐意配合，对于学生的评价不能完全保证科学合理，需要改变评价比例。
（二）评价标准可以更精细
实习单位可以增加参加顶岗实习的学生有关实习态度和创新精神方面的内容；增加学生在实习工作中所需要的身体素质方面的内容；增加学生职业潜力、职业稳定性等方面内容；现在多数的学生，工作辛苦或是受了委屈而闹情绪、甚至擅自离岗的情况比比皆是，心理素质差，能力也会大打折扣，应多加入学生内在心理素质评价方面的内容，有利于学生正确认识自我，调整心态；学生参加顶岗学习，目的就是为了要及时将所学知识加以实际锻炼，应增加转岗、轮岗方面的内容，方便他们去尝试多个岗位工作，熟悉更多的岗位任务要求，培养自身处事不惊、从容面对的能力。
（三）评价的反馈性有待加强
评价不是目的，是为了学校教学质量的改进和提高，为了学生更好的发展，评价的结果应该对学校的教学改革有所影响，对校企合作的质量有所提升，因此，评价结果应该以一种有效的形式向学生展示，以利于改进工作中的不足，作为学生的成绩单直接装入档案封存，不能更好地帮助学生发现问题，促进学生更快的成长、成才。
（四）构建多元化、人性化的激励机制
在评价过程中应坚持以人为本，尊重学生的个体差异性，使学生在实习评价过程中体验到成功的喜悦。让学生们清晰地看到自己的长处和不足，激励性评价，学生在宽松的环境下通过参与评价活动而达到进步的目的，而不是简单化的给出分数和等级。分配工作任务时要结合学生的特长有所选择的分配实习岗位，让他们感受到关怀和尊重，增加向心力，提高归属感。
参考文献：
[1]刘春生，徐长发.职业教育学[M].北京：教育科学出版社，2002：103，101.
关键词:高职院校；顶岗实习；管理体系
以就业为导向、以能力为本位的高职教育,培养的是德、智、体、美全面发展的技术型、应用型人才。高职教育不应只在教室或实训室仿真状态下进行,其特殊的教育类型和特定的培养目标决定了实践教学在高职教学人才培养过程中的重要作用。因此,“校企合作、工学结合”的职业教育改革与发展正成为各类高职院校实践教学的新培养模式。“顶岗实习”以其工作岗位的“零距离”、工作环境的职业性、工作经历的真实性和工作体验的综合性成为了“校企业合作、工学结合”教学模式的最重要的实践方式职称论文。
然而,高职院校在实施顶岗实习的同时,根据各专业教学计划的安排,要完成相应的专业课程的教学,对于脱离正常教学体系参加企业顶岗实习的学生,如何建立一套专业的顶岗实习管理体系,以保证学生在顶岗实习期间的学习和实习效果,是一个不容忽视的现实问题。
1顶岗实习管理体系建立的必要性
高职院校所组织的学生顶岗实习是学生在完成基础课和部分专业课后进行的实践教学环节,主要由学校、企业、学生和学生家长等四方共同参与,具有管理主体多元化、实习地点分散化、实习岗位职业化、实习内容多样化等特点。同时,在顶岗实习中也存在着一些不足之处:①学生和学生家长对顶岗实习认识不够、学生岗位适应能力差;②相关管理制度建设不到位、管理措施不落实;③学业管理中师生、校企之间沟通不畅,学生合法权益难有保障;④实习岗位与专业培养目标所确定的岗位不一致;⑤学生进入实习单位后,学校很少介入,学生的实习管理完全由企业负责;⑥顶岗实习成绩考核标准不统一。对于这些存在的问题,我们必须高度重视,并努力纠正。只有构筑规范的顶岗实习管理体系、制定及完善相关的管理制度、不断改进顶岗实习管理方法。只有从顶岗实习组织发动与指导到学生顶岗实习成绩评定等各个环节,都由校企共同组织实施,才能保障顶岗实习工作的顺利、有序进行,才能确保顶岗实习质量,维护学生合法的权益,保障“校企合作、工学结合”教学模式的推进,才能提高学生专业技术水平和实践操作能力以及适应社会适应市场适应就业的能力。因此,加强顶岗实习过程的组织与管理体系的建设是顶岗实习教学改革至关重要的一环。
2高职院校顶岗实习管理体系构建的对策思考
顶岗实习作为实践教学的一种重要形式,必须按照顶岗实习的实际情况,在教学管理的组织系统、信息反馈系统、评价和考核系统等方面切入,制定一套科学、合理、可操作的管理体系,以保证顶岗实习教学质量的不断提高。
2.1加强顶岗实习前的教育体系建设学生在校期间的专业学习,主要是针对专业培养的岗位要求所设计的,然而学生一旦参加顶岗实习,学生学习的内容会是职业化的岗位所要求的具体内容。这时学生就会从单一学生角色向学生加员工双重身份的转变,会成为一名企业的“准员工”。为了尽快缩短顶岗实习学生角色转化的不适应期,学校非常有必要结合合作企业和合作企业基本工作岗位的情况进行有针对性的深入细致的顶岗实习前教育和培训学习,以提高学生对顶岗实习这种教学模式的认识、对将要参加顶岗实习的企业和岗位的认识。学院在加强顶岗实习前的教育过程中,可以由产学研管理部门牵头,组建由教学管理部门、学生管理部门、相关教学单位、相关企业多方合作的顶岗实习前教学团队,有针对性地从五个方面构建教育体系:一是目的性教育;二是学业管理教育;三是责任、义务和权利教育;四是日常管理制度和安全教育;五是企业文化与人才需要等教育。并通过专题讲座、专题报刊、专题海报、课堂教学等多种形式向学生进行全方面的教育。在顶岗实习前的宣教过程中,要使学生树立“从实践中去学习,从工作岗位中去学习”的观念,同时还应充分强调学生在企业顶岗实习期间所具有的双重身份,既是学校学生又是企业的“准员工”,因此,参加顶岗实习学生必须接受学校与企业的双重管理,并要求学生学习企业的相关管理制度及劳动法等有关知识,以保证自己对实习企业和工作岗位有较清醒的认识,从而使学生能正确认识并积极参加顶岗实习教学。
2.2建立健全顶岗实习管理制度完善制度、规范管理是保证顶岗实习教学质量的必要条件,从管理多个顶岗实习班所反映情况来看,顶岗实习集中管理的效果要优于分散实习,但同时较学校内管理又存在一定的困难。在学生顶岗实习期间,要强化过程管理,真正做到“学生顶岗实习到哪里,学校管理就延伸到哪里”。就必须建立健全一整套的顶岗实习管理制度并落实到位。
2.2.1建立顶岗实习领导小组建立顶岗实习领导小组,吸收相关企业、行业协会、各领域的能工巧匠、专家学者,发挥他们的作用,来帮助学校共同研究顶岗实习的方案,制订顶岗实习的基本管理制度,并通过领导小组成员的介入寻找一些校企合作的机会。
2.2.2建立向学生家长通报制度在学校组织学生到实习单位进行顶岗实习前,应向学生家长进行相关信息的通报,寄发“告学生家长书”,说明顶岗实习企业的基本情况和学校的组织管理情况,要求得到学生家长的签字确认。以保证学生家长能及时了解子女在学校和企业的学习情况,配合校企双方做好顶岗实习的工作。
2.2.3建立学校指导老师驻厂管理制度顶岗实习期间,学生远离学校,在企业会遇到多种具体的问题,这需要学校安排指导老师入驻企业,代表学校配合企业从学生的思想、生活、学习、生产、安全等方面进行第一时间的指导和管理。
2.2.4建立学分认定制度对于参加顶岗实习的学生,可以根据校企双方联合制定的顶岗实习方案,结合企业培训内容、岗位操作要求和学校开设的辅助课程,分模块顶替原教学计划的课程学分,报学校教学主管部门同意后执行。顶岗实习学生只要完成新教学计划中各任务模块的考核要求就可以获得相应的学分,以保证正常毕业。
2.2.5建立安全管理制度顶岗实习学生到企业后具有双重的身份,既是学校的学生,又是企业的“准员工”,这就要求学生必须遵守学校和企业的相关管理制度。然而,在企业顶岗实习的学生,除工作时间外,“准员工”的自由空间比较大,因此安全管理显得尤为重要。为此,应建立如《顶岗实习学生请假管理制度》、《顶岗实习学生出差管理制度》、《顶岗实习学生宿舍管理制度》、《顶岗实习学生意外伤害保险购买指导意见》、《偶发事件处理机制》等制度,保障学生在顶岗实习期间的安全。除制定以上管理制度外,还应建立包括《学生顶岗实习管理细则》、《顶岗实习驻厂指导教师职责》、《顶岗实习学生定期会议制度》、《顶岗实习学生党团员发展指导意见》、《顶岗实习考核制度》、《顶岗实习档案管理制度》、《顶岗实习学生奖学金评定办法》等制度。
2.3建立学校、实习单位、学生和家长联动的契约化管理体系顶岗实习不仅要学校、实习单位和学生三方共同参与完成,而且也要得到学生家长的积极支持,只有以上四方联成一体,通过协议较好的协调和保证学校、企业、学生和家长各自的权利和义务,加强管理,顶岗实习才能安全、有效的完成。学校在四方中处于主导地位,是学生顶岗实习活动的组织者和管理者,是为学生争取合法权益的主体,在整个运作过程中起着重要的作用。实习单位是四方中最关键的一方,它是学生顶岗实习期间的直接管理者,是落实校企双方共同制订的实习计划,确定学生实习岗位、实习内容、考核要求的第一环节。顶岗实习的学生具有双重身份,既是一名学生,又是实习单位的一名“准员工”,要服从实习单位和学校的安排和管理,尊重实习单位的领导、实习指导教师和其他员工,还要负责自身的安全等。学生家长是顶岗实习工作强力后盾,只有得到家长的理解和大力支持,学校的顶岗实习实践教学才能在学生中进一步得到推广,学生家长还是监督者,她能很及时有效的向学校反映学生在顶岗实习中的一些问题,是顶岗实习能否顺利进行的重要环节。
通过协议的签订,学校、实习单位、学生和学生家长四个主体是相互联系的,他们都有自身所需要完成的工作使命,脱离了谁都可能对学生的顶岗实习产生直接的负面影响,只有将这四个主体形成一个联动的整体,才能使合作更有生命力。
2.4借助数字化网络平台构建学生顶岗实习网络管理系统对于顶岗实习学生与校园内学生的管理其最大的区别在于相互沟通的方式不同,师生之间的距离导致了学校不易通过直接的面对面方式及时解决学生的一些问题。为了方便学生与学校的交流,及时解决顶岗实习中出现的问题,并能科学快速地统计学生顶岗实习的情况,学校可以借助数字化网络平台建立一套“学生顶岗实习网络管理系统”,通过同步和非同步远程互动,发挥网络管理系统“沟通及时、交流便捷”的特点,使学校、学校老师、企业、顶岗实习学生彼此联系,这虽然不如面对面交流直接,但能通过功能模块的开发,基本解决顶岗实习中的一些客观难题。比如:①通过网络课堂模块的开发,可以针对性的开设一些课程,可以让学生和老师一对一的自由在网络课堂进行交流,可以为学生提供学习支持信息等,基本解决顶岗实习学生对理论知识学习的需求。同样,顶岗实习学生也可以通过此模块将在企业顶岗实习所学的实践操作知识和经验心得与学校老师和同学进行交流;(②通过开发实习信息收集模块,将顶岗实习学生的个人、实习单位、实习日记、实习报告等信息统一进行收集与整理;③通过顶岗实习学生学业管理模块的开发,将顶岗实习学生的学分认定情况、企业各阶段考评情况等信息进行及时的反馈;④通过教学质量网络测评模块的开发,将学校老师指导情况、企业帮带师傅的指导情况及时反映到学校和企业的相关管理部门;(⑤通过信息平台模块(包括如QQ群、短信群发)的建设,可以将学校、企业的相关文件、通知、阶段性工作安排以及顶岗实习学生需要上交的一些材料等信息及时通知到每位顶岗实习学生。
2.5建立校企结合的双重考核体系高职院校学生顶岗实习期间的任务主要包括企业的工作任务和学习任务,此阶段的考核不同于在校内所开课程的考核,这种考核的主体应该是校企双方,只有双方共同参与考核标准的制定,对顶岗实习学生完成的工作任务和学习任务进行双重考核,才能保证考核的科学性,达到全面实现高职院校学生顶岗实习的目的。对于顶岗实习期间学生的各个工作任务的考核,主要由企业和学校双方进行共同考核,企业一方可根据学生在岗位上的表现、工作任务的完成情况、技能掌握情况、实习纪律和态度由指导老师(帮带师傅)进行考评,给定成绩,校方可以根据企业评定,并结合学生在此岗位上的实习表现、岗位实习报告和实际检查情况等综合评定成绩。对于各个工作任务的考核一般应以企业考评为主,学校考评为辅,只有企业和学校双方均考核合格,学生的考核才能是合格的。对于各个学习任务的考核,应根据由谁主要组织和学习什么内容来进行考评,如果是企业组织的学习企业管理制度、企业文化、企业操作流程等内容的考评应以企业考核为主,如果是由学校安排的辅助课程到企业教学的,应以学校考核为主。
经过校企双方的双重考核,成绩合格者可以根据学校的有关制度获得相应学分并获得由学校和企业共同签发的《顶岗实习证书》。通过校企双方严格的顶岗实习双重考核体系的评价,相信能使各项考核更加科学化、合理化,能使学生更加重视顶岗实习各个实践和教学环节的学习,不断提高实践技能和综合素质,从而提高就业竞争力。
参考文献:
[1]余战波.高职学生顶岗实习的管理探讨[J].科技信息.2008(16).
[2]彭分文.高校旅游管理专业学生顶岗实习浅说[J].职业教育研究.2008(5).
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关键词：顶岗实习管理规范实训基地高职教育
1.顶岗实习工作推出的背景
步入21世纪，我国的高等职业教育得到了蓬勃发展，到目前为止，我国高等职业院校共1184所，年招生规模达到310万人，在校生达到900多万人。其招生规模达到普通高校招生规模的一半，有力地促进了高等教育大众化与技能化的全面发展，为实现社会经济繁荣和小康化的目标作出了重要贡献。高等职业教育的主要目标是面向社会生产实践的技术型、应用型人才。在高职院校中，为了培养学生岗位职业能力和职业综合素质能力，把学生到企业单位实施半年以上的顶岗实习，纳入了学院的整个人才培养方案的教学计划。同时也为顶岗实习学生实现实习就业一体化提供了可靠的制度保障。这有助于培养其综合运用专业理论知识和技术，独立分析和解决专业相关问题的能力；有助于其全面地了解企业运作流程，了解社会，树立起理论联系实际的工作作风和踏实的工作态度；有助于检查所学理论知识在企业的应用范围及适用程度；有助于巩固和扩大所学专业知识，培养实际操作能力，促使学生较快适应工作，为将来顺利走上工作岗位打下良好工作基础。为此，必须对顶岗实习内涵、工作重要性和必要性的认识，在顶岗实习的各个环节狠抓工作落实。
2.顶岗实习的组织
2.1建立健全顶岗实习制度，规范操作
为保障顶岗实习过程的有条不紊，必须严格组织，严格把关。首先，在顶岗实习开始前，我院制定了顶岗实习手册，手册内容包括：学生顶岗实习管理暂行规定、学生顶岗实习考核方案、学生顶岗实习承诺书，顶岗实习教案，每项技能所要达到的能力目标、顶岗实习目的、顶岗实习内容、顶岗实习条件和顶岗实习操作步骤，都反映在教案里。其次，系主任、指导老师及相关人员召开了实习动员大会，做好了实习前的动员准备工作。使得学生清楚顶岗实习的重要性和必要性，拥有实习的积极性和自觉性。第三，学院领导和指导教师经常看望和指导学生，了解学生实习过程以及生活情况，帮助学生解决实际困难并鼓励学生克服困难，同时让学生感觉学校、老师、同学是个大家庭。最后，在完成顶岗实习任务后，学生和老师都要完成顶岗实结，并召开顶岗实会对实习过程进行归纳总结。将顶岗实习取得的经验和存在的问题及时反馈给学校的相关部门。
2.2顶岗实习前做好学生的动员与培训工作
在实习前，对学生的动员培训工作对整个实习过程非常重要，因此要全力做好这项工作，要给学生讲解清楚实习的目的和意义以及实习中将有面对的困难，特别要强调实习纪律，提前给学生打好预防针，不能随意旷班。同时，学生在校期间的专业学习，主要针对“岗位群”设计的，但学生一旦到企业顶岗实习，则主要针对具体岗位，其学习的内容将更加具体、更明确和更具有针对性。这种特点决定了学生在顶岗实习中，会遇到很多书本上没有讲到的具体知识和技能，因此，我们在课程设计上必须根据企业的具体要求有针对地进行一些模拟训练，将企业的一些内容融入到教学中，并且有计划地开展好顶岗实习前的培训工作。
2.3建立科学的顶岗实习评价体系
为保障顶岗实习的质量，必须对参加顶岗实习的学生进行严格的考评，考评的项目包括操作能力、实习纪律、实习态度等，由学校和企业共同作出评价：包括企业评分、校内外教师指导评分、实习手册填写及实结评分，然后由上述三项得出实习考核总评分。考评实行五级制，即优、良、中、及格、不及格，成绩存入档案，并与学校助学金挂钩，对于实习成绩不合格的学生，利于假期时间安排学生重修或参加毕业总补考。为保证教学计划顺利执行，保证高质量地完成实习，必须制定严格的实习纪律，明确说明情况下才可以终止实习，应该办理说明手续，未说明情况下不可以终止实习及终止后的处理措施。若学生自动离职结束实习，学校应给予相应的处分。当然，实习制定还可以包含奖励措施，如评选优秀实习生、优秀员工。二实习单位对优秀实习生应给予优惠例如奖金或就业留岗等。另外，在实习期间，要求学生撰写实习报告，按时提交实习周记。实习结束时，要求实习学生提交实结以及实习过程中问题反馈和积极建议。顶岗实习是人才培养的重要环节，必须进行科学全面地评价与考核，并将顶岗实习的考核成绩作为学生获取相应学分和毕业证的重要条件。
3.顶岗实习的管理
3.1开发工学结合顶岗实习的信息管理系统
为实现及时有效地，对学生顶岗实习的工作状态及工作效果等情况进行实时监控管理，可以依托校园数据网平台，设计基于Web方式的顶岗实习信息管理平台，供学生、企业、学校管理部门及系部及时地掌握顶岗实习教学过程等信息。该系统共有7个子系统，信息管理系统总体上实现功能如下。
一是信息服务：面向全院教师、学生及管理人员顶岗实习有关条例、管理制度、顶岗实习工作过程流程、实习安全教育、考核办法等文件，进行浏览阅读。
二是岗位信息：由校外企事业单位或校内外实训基地、学院部门或系部管理人员岗位需求情况及岗位信息描述（所需专业，学生人数，工作岗位，实习内容，实习时间，实习工资等），也可以作为提供校外的实训基地或其它校企合作单位的信息展示等功能。
三是学生选岗：学生根据自己的用户名和密码登陆系统，进行岗位信息阅读及根据所学专业兴趣爱好进行选岗或者由于特殊情况进行退选操作。
四是实习过程监控：在实习过程中，学生登陆系统，按照其管理制度及实施要求完成相应任务和工作。一方面为企业负责人、校外实习指导老师、校内顶岗实习老师、顶岗实习小组组长等多方面参与的管理人员反馈学生顶岗实习信息，如在岗情况、工作进度、学生工作纪律、工作效果等信息；另一方面为学院管理部门及系部和企业负责人监控学生在岗工作内容、工作进度、学生工作纪律、工作效果等情况，提供一个良好的平台。
五是实习评价：在实习结束时，企业负责人、校内外实习指导教师、顶岗实习小组组长及学生本人等登陆系统，对学生顶岗实体情况作出定量和定性的分析评价。然后对学生的顶岗实习给出综合考核成绩。
六是实习交流平台：根据该功能模块建立了一个学校、企业、师生共同参与、交流的平台。通过这个平台可以交流顶岗信息、评价管理经验、实习经验以及实习过程中出现的问题关注学生实习情况和心理状态，及时发现问题解决问题。
七是系统管理：这部分由系统管理者负责用户身份认证及系统模块设计与管理工作。
3.2建立良好的组织保障体系
我校顶岗实习工作实行企业―学院―系―指导老师四级管理，分别成立相应的顶岗实习管理工作机构，负责顶岗实习的安排管理和实习指导工作，保障顶岗实习的顺利进行。企业就是实习单位，负责指定专门人员分配管理学生实习工作，根据需要安排技术人员进行实习技术指导；企业向实习支付合理的工资报酬；实习期间对学生的安全进行保障；实习期满对学生做出书面鉴定。学院负责制定我院学生实习顶岗管理办法，指导、检查和考核学生顶岗实习工作，并贯彻执行国家有关毕业生顶岗实习政策和法规。系部负责加强顶岗实习的管理工作，建立健全顶岗实习管理制度，安排学生实习工作，与实习单位共同制定实习计划，解决实习中出现的矛盾和问题，并与实习单位签订实习协议保障学生的劳动权利和利益。指导老师指的是校内安排指导老师，负责与企业指导老师组织实施顶岗实习计划，加强学生企业之间的交流，掌握学生的思想和工作动态，并及时向所在系部领导汇报学生实习情况，提醒学生工作中注意事项帮助学生解决实习中存在的问题，关心学生的生活和工作，维护学生的利益。在实习中指导学生填写实习周记和报告，并做好定时检查、评价工作。最后实习结束时负责总评成绩的评定，登录系统提交成绩和成绩分析及实结。
3.3建立和完善顶岗实习教学管理制度
为明确各部门及人员的职责，保证顶岗部门的职责，保障顶岗实习的顺利实施，学院与企业共同制定切合企业生产特点的顶岗实习管理办法。比如，顶岗实习管理办法、工学结合考核办法、校外实践教学管理制度等。在实习期间，首先学生必须遵守企业的管理制度，如企业的生产操作规程、安全管理、出勤制度等；其次是从教学上对学生要求，如写实习日记或工作情况记录、定期汇报制度、实结等。因此，实习期间的管理制度应该融合了企业生产管理制度与学校的教学管理制度。
总之，制定一套良好的顶岗实习组织与管理制度对于整个实习过程具有非常关键作用。我们必须充分认识到：做实“工学结合”才是高职教育的根本方向、根本出路，而顶岗实习是其中及其关键和必不可少的一个环节，良好的顶岗实习组织和管理则是顶岗实习能够取得极好效果的有力保证。大力发展职业教育，其绩效全然来自于良好的组织和管理制度。因此，我们必须坚持高职教育的科学发展观，脚踏实地地为经济紧缺高技术劳动大军的培养进行不懈的努力。
参考文献
[1]李娟.高职院校顶岗实习存在的问题与对策[J].中国成人教育.2009（9）