为什么绿叶蔬菜泡久了，水会变绿？因为，叶绿素被泡出来了。为什么草莓泡久了，水变成红色了？因为抗氧化剂被泡出来了。所以洗蔬菜不要泡得太久，一般用清水泡5分钟就行。古人没有肥皂、没有洗涤剂，他们是用什么来洗菜的呢？——用茶籽粉。我们也可以用茶籽粉，茶籽粉里含有天然皂素，不但可以把有机磷这类农药清洗掉，对身体也完全无害。
高温加热时动物油比植物油好
高温加热时用动物油是最好的，因为不会起烟，产生的自由基就少一些，羊油、牛油、猪油都可以。植物油里，橄榄油和山茶籽油最耐高温，因为橄榄油、山茶籽油属于单不饱和脂肪酸，起的烟要小一些；其他如花生油、大豆油，玉米油、葵花籽油等都属于多不饱和脂肪酸，越不饱和越容易起烟，对身体也越有害。
普通大豆油是利用汽油浸出的，可能会有汽油残留，对身体不好；榨取的油，冷榨的比热榨的好，因为不会破坏DHA（俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸）。有些人家喜欢吃黄油，觉得在超市里买到的植物黄油是安全可靠的，实际上植物黄油就是人造黄油，是对健康最没好处的。只有从牛身上提取的牛油，才是天然黄油，才是有营养的，安全的。
橄榄油为什么用玻璃瓶装
塑料里含有增塑剂和防止塑料氧化的防老化剂，这些添加剂会溶解在油里，这就是为什么高级橄榄油都用玻璃瓶装。
如果买到塑料瓶的油要马上把它倒在玻璃瓶里。亚麻籽油和核桃油必须放在冰箱里保存，而且要用黑色或者深色的小玻璃瓶保存，以避光保存营养。
别买带“苯甲酸钠”字样的酱油
酱油的配方表里经常会出现“苯甲酸钠”“谷氨酸钠”“焦糖”等字样。苯甲酸钠是一种酸，能够杀死细菌，是一种防腐剂，如果粘在皮肤上会烧伤皮肤，所以在一定程度上也会损伤消化道，长期吃有致癌性；谷氨酸钠是味精，食用过多对身体也不好；焦糖是指糖在高温下变焦了，也有致癌嫌疑。因此，买酱油时，首先要排除带“苯甲酸钠”字样的。建议大家购买有机酱油，有机酱油不但不含防腐剂还不含味精。
袋装醋不安全
醋必须要买玻璃瓶的，因为酸的成分更容易溶解在塑料里。买醋时，也要注意买不含防腐剂（苯甲酸钠）的。有的醋虽然没有苯甲酸钠，但是含有山梨酸钾，这也是一种防腐剂，但是危害没有苯甲酸钠那么大。最好还是选不含防腐剂的纯粮酿造的醋，比如米醋。
粗盐才是“健康盐”
超市里有很多盐，如加碘盐、精盐、粗盐，其实大部分人都不会缺碘，每天补碘反而不好；精盐就是100%的氯化钠，钠会吸水，人过量摄入后会导致水肿、眼袋、高血压；精盐里还含抗结剂，400℃以上时会分解出剧毒的氰化钾，烧烤有时能达到500℃，所以烧烤时不能提前放盐；最健康的盐其实是天然粗盐，比如，海盐、井盐、湖盐。天然的海盐里，氯化钠只有80%，其余20%是矿物质、钙、镁以及80多种微量元素，可以说海盐对人体最好。
关键词：核电站；水处理厂；电解氯化钠
中图分类号：TQ085文献标识码：A文章编号：1009-2374（2013）36-0043-02
电解海水制取次氯酸钠溶液技术以其经济环保、高效安全的特点，被很多沿海电厂用于抑制冷却水、原水等水中微生物的滋生，以达到净化水质的效果。山东海阳核电厂一期工程建设2台美国西屋公司第三代核电技术AP1000百万千瓦级压水堆核电机组。海阳核电厂常规岛区域除盐水处理之前设有一座处理水量为8400t/d的水处理厂。水处理厂的净化工艺采用澄清、过滤二级处理，主要流程为：原水提升泵房配水井机械加速澄清池V型滤池生活、除盐水水池。为了抑制原水中的澡生物以及其他菌类进入，在澄清池前设置一处前加氯口，为了避免夏季除盐水原水池和生活水池滋生微生物，故在原水池前设置后加氯口，可随时根据原水池中水的余氯量来控制微生物的滋生。为此采用了SMC-1K型次氯酸钠发生器将配置好的氯化钠溶液电解产生次氯酸钠溶液，然后储存到位于高处的次氯酸钠储存罐，最后依靠重力作用依次加到各加氯点。
1系统说明
1.1基本原理
将氯化钠饱和溶液用浓盐水泵从浓盐水池打到稀盐水池，配制浓度为28～36g/L的低浓度食盐水，将配置好的低浓度食盐水通过发生器电解槽，进行无隔膜电解生成次氯酸钠溶液。当阳极为不溶性材料时，阳极生成的氯离子溶解于水，与阴极生成的氢氧化钠互相作用，生成次氯酸钠，反应式如下所示：
电离反应：NaCl=Na++Cl-
H2O=H++OH-
电化反应：阳极2Cl-2eCl2
阴极2Na++2H2O+2eH2+2NaOH
无隔膜电解总反应式为：NaCl+H2O+（2F）=NaClO+H2
其中反应产生的次氯酸钠溶液在次氯酸钠循环槽与电解装置之间循环，氢气则从次氯酸钠循环槽的顶部通过排氢管道排入大气。
1.2系统流程
海阳核电水处理厂制氯系统由盐水配制及循环系统、盐水电解系统、次氯酸钠贮存和排氢系统、投药管路、酸洗系统组成。其工艺流程如图1所示，将氯化钠固体倒入湿盐贮存池，加入适量水使得氯化钠成饱和溶液状态，用浓盐水泵将定量氯化钠饱和溶液打到稀盐水池，稀盐水池进水配制28～36g/L的低浓度食盐水。启动稀盐水泵将稀盐水溶液打到次氯酸钠循环槽至设计高度，启动次氯酸钠循环泵，低浓度食盐水在次氯酸钠循环槽与次氯酸钠发生装置之间循环电解，待到规定的电解时间后，次氯酸钠溶液进入次氯酸钠贮存罐。当澄清池、生活水池或者除盐水原水池需要加氯时，打开贮存罐出口门，次氯酸钠溶液依靠重力作用依次投到各加药点。氯化钠电解过程中产生的氢气则在次氯酸钠循环槽的顶部由排氢管道排放至大气。
图1
2调试阶段
2.1电气及仪控专业调试
2.1.1加氯控制柜送电：联系运行人员在水厂加药间配电室给水厂加氯就地控制柜送电。
2.1.2仪控专业调试：加氯就地控制柜带电后，给就地电磁阀控制柜送电。仪控人员首先在就地开、关加氯间所有电磁阀、电动阀，就地试转浓盐水泵、稀盐水泵以及次氯酸钠循环泵。就地试验合格后，在远方PLC画面进行远方传动至试验合格完成。配合设备厂家进行整流柜的
调试。
2.2工艺系统冲洗试转及配制氯化钠溶液
2.2.1次氯酸钠循环槽冲洗：进水冲洗浓盐水池及稀盐水池，试转浓盐水泵、稀盐水泵及检查系统严密性，启动稀盐水泵向次氯酸钠循环槽进水冲洗至排水清澈。
2.2.2次氯酸钠发生装置循环冲洗：检查次氯酸钠循环回路，以清水作为介质在次氯酸钠循环槽与次氯酸钠发生装置之间循环冲洗至排水清澈。
2.2.3次氯酸钠贮存罐冲洗及投药管路试用：启动次氯酸钠循环泵，由次氯酸钠循环槽向贮存罐进液冲洗至出水清澈。继续进液至贮存罐高液位。打开贮存罐出液阀，观察并调试至投药管路流量计示数与PLC画面数据一致。
2.2.4氯化钠溶液配制：将袋装的氯化钠固体倒入浓盐水池，加入适量水，启动浓盐水泵在湿盐贮存池和浓盐水池之间建立循环，加速氯化钠固体溶解为氯化钠饱和溶液。打开稀盐水池进液阀，关闭浓盐水池循环门，启动浓盐水泵将氯化钠饱和溶液打到稀盐水池，进适量水配制28～36g/L的氯化钠溶液。
2.3整套启动试运制氯系统
2.3.1联锁保护和报警功能：根据厂家提资对制氯系统进行联锁保护和报警功能的调试，确保系统能够自动良好运行。
具体的实施过程如下：
建立电解循环后稳步升高电压至13～16V同时电流在400～450A之间，对氯化钠溶液循环电解；当电解装置本体温度超过40℃时，发出警报，停运制氯系统；自动设定电解时间，电解完成后药液存入贮存罐；记录运行时间，定期（2～3个月）对电解系统酸洗，保证系统良好状态；贮存罐进液过程中，次氯酸钠循环槽液位低于0.2m发出报警，停止进液；次氯酸钠贮存罐液位低于0.15m发出制氯警报；系统内电动阀、电磁阀出现开关不到位的情况下，发出警报。
2.3.2启动试运。
首先将配置好的28～36g/L的氯化钠溶液在次氯酸钠发生器和次氯酸钠循环槽之间建立稳步循环，然后打开循环冷却水对电解装置进行循环冷却。
调节整流柜控制方式为远程-稳压模式，调节电压输出按钮，慢慢升高通电电压至13～16V且电流在400～450A之间，此时对循环内的氯化钠溶液进行循环电解，电解过程中产生的热量通过循环冷却水带走，达到既定电解时间后程序自动切换将次氯酸钠溶液打到次氯酸钠贮存罐，最后系统进水对电解装置进行循环冲洗，冲洗废液排放至地沟，试运结束。
3调试过程注意事项
（1）电解过程中会产生次氯酸钠溶液及氢气，次氯酸钠具有腐蚀性，因此在调试及巡检过程中须对系统内管路进行严格检查，避免出现渗漏，若出现渗漏须查明并立即处理。电解过程中会产生氢气，排氢管路须按照氢气物理性质进行向上弯伸，避免出现氢气积聚。电解环境内避免明火作业。
（2）电解过程中须随时监视电解装置本体温度，对循环冷却水流量进行调整，必要时对设备进行停运保护。
（3）电解过程须严格按照说明书，对通电电流与通电电压进行设置，当工作电流与电压满足电解条件但产品浓度明显下降时，须对电解装置进行酸洗。
（4）为了避免电解装置效率下降，系统运行2～3个月之后须对电解装置及循环槽进行酸洗一次，清洗时由人工进入循环槽，将附着在循环槽内壁的钙镁离子沉积物铲掉，污垢不得留在槽内，以免堵塞电解槽。
4调试结论
HJ1K次氯酸钠发生器采用机械循环间隙运行方式。随着循环次数增加次氯钠浓度不断提高直至达到设计浓度。两套电解装置通过调试实现了长期远程控制自动运行，系统各项运行数据均符合设计要求，次氯酸钠浓度符合7～9g/L，制氯量满足澄清池、生活水池及除盐水原水池的需求量。系统自投运以来，装置运行良好，无结垢现象，应用效果良好，运行数据如表1所示。
参考文献
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[3]河南省电力公司.火电工程调试技术手册：化学卷
普通高中课程标准实验教科书化学1的第40页中有如图1所示的电解饱和食盐水实验。
该实验装置具有能有效收集气体、检验气体时易操作等优点,但其还是未能有效解决下列问题:①阴极产生H2量少,进行点燃或爆鸣实验比较困难;②验证氯气时,Cl2容易逃逸到空气中而污染环境。
笔者认为:电解速率不快,H2量少可能是由两方面的原因造成的,第一,在u型管中电解饱和食盐水时,离子在阴阳两极间的迁移距离过长,电阻大。同样的电压下,功率消耗大,气体生成量少;第二,阴极铁棒浸入溶液部分太短,表面积小,不利于氢气的产生;第三,在检验Cl2性质时难以杜绝其泄漏,若用其他装置收集并吸收尾气,则实验步骤加多。
2、电解饱和食盐水实验的改进
基于以上分析,电解饱和食盐水实验的改进思路为:①阴极和阳极尽可能靠近,以缩短离子迁移的距离,提高电解的速率;②将电解产生的氯气和氢气封闭在电解器中,便于收集、教学和减少污染。
2.1实验仪器、药品及其装置简介
仪器:学生直流电源(1套)、碳棒2根(带橡胶塞,125×7mm)、15×150mL试管2根(先在底部打出小孔,D≈3mm,这是非常关键的设计)、大烧杯(1个)、自制固定片、洗瓶、火柴、导线若干等。
药品:饱和食盐水、酚酞试剂、淀粉碘化钾试纸、蒸馏水。
试管底部的小孔用酒精喷灯将其底部加热至红热后用铁钉戳制而成,由于此时的小孔不规则,需在酒精喷灯上加热使其孔径趋于规则,制得的孔径大概在3mm左右(实验过程中使用的是15~150mL试管,3mm的孔径大小效果较好,固定片是一块面积略大于烧杯的塑料片,上面的圆孔制作是先对照试管的直径画出其圆孔的大小,再用刻刀沿着画出的圆孔线(适当缩小)刻出圆孔。由于塑料有—定的形变,当把试管插入小孔的时候,即可固定试管,再根据固定片大小最后依次刻出其他圆孔。
2.2实验步骤和现象
2.2.1组装实验仪器
按照图2安装实验装置。安装过程中应注意:要先在底部有孔的小试管加入饱和食盐水,可以从小孔加入直至完全赶走空气,然后在两支试管中加入几滴酚酞;再将两支试管置于烧杯中的饱和食盐水中。
2.2.2接通电源,开始电解
接通电源,控制电压在28V左右,可以观察到阴阳两极同时产生气体。阴极产生大量小气泡(H2),试管内液体逐渐被排出试管,同时无色液体逐渐变成红色,可证明阴极产生NaOH;阳极也有大量小气泡(Cl2)生成,但试管内的液体被排出的速率不及阴极处试管快。2.2.3关闭电源,观察气体
当阴极试管中的液体被完全(大部分)排出时停止电解(建议保留一部分液体,便于观察现象和验证气体),此时阳极试管中大部分是气体,可看到略带黄绿色。将小试管从固定片中拿出来,让学生观察。由于空气压力的作用,试管中残留的液体不会滴下来,收集的气体也不会逃逸。
2.2.4验证生成的气体
(1)检验氢气。先点燃酒精灯,用手指堵住试管的小孔,试管口靠近酒精灯或点燃的火柴,可听见响亮的爆鸣声,可证明该气体是H2。
(2)检验氯气。同样用手指堵住小孔,试管靠近润湿淀粉Kl试纸,放开堵孔的手指,湿润的淀粉Kl试纸马上变深蓝色或紫色,可证明该气体是Cl2。可用手扇闻气体,嗅到刺激性气味。
2.3对影响电解饱和食盐水速率条件的探究
本研究假设,在新的实验装置中影响电解饱和食盐水速率的条件有电压高低和电极间距等。笔者在实验中针对这两个问题进行了探索,其实验结果如下:
根据图3所示,不难得到结论:在电解电压保持不变的情况下,电解时间会随着两电极间的距离变化而变化,表现为当增大两电极间的距离时,需要的电解时间增大,电解速率变慢。在其他条件不变的情况下,改变电解电压时,会发现电压与电解时间呈线性关系,并且随着电压的上升,电解所需要的时间减少,电解速率变快。这就为通过以改变电源电压的方式来提高电解效率提供了一定的理论依据,然而,由于实验中提供的直流电源具有一定额定电压,不可能无限制的改变电解电压,所以通过以改变电极间距离的方式来提高电解效率仍然具有—定应用价值。
3、新电解装置的运用
3.1电解水实验
用上述电解饱和食盐水装置完成电解水实验,同样取得成功。实验所得气体生成物收集在底部有孔的小试管中。由于可燃性气体的爆炸都存在一个爆炸极限,而实验所得的H2是纯净的,所以爆鸣需要混入一定量空气。可以让集满氢气的小试管小孔朝上暴露在空气中,然后再点燃。
3.2电解CuCl2溶液的实验
在电解CuCl2溶液时,可以发现阴极区有铜生成,溶液由蓝色变成黄绿色,而阳极区产生气体,溶液的蓝色变浅,且微微透出绿色。如果使用传统装置进行实验,无法让学生观察到上述现象,但是改进装置却能进行直观教学一一可将小试管直接从固定片中拿出来供学生观察,不必担心氯气泄露。
4、本改进实验装置优点
(1)实验现象明显。可以将小试管从固定片中拿出来,供学生直接观察,不必担心气体逃逸。
A.与电源正极相连的是电解槽的阳极
B.与电源负极相连的是电解槽的阳极
C.在电解槽的阳极发生氧化反应
D.电子从电源的负极沿导线流入电解槽的阴极
2.用电解法提取氯化铜废液中的铜，正确的是（）
A.用铜片连接电源的正极，另一电极用铂片
B.用碳棒连接电源的正极，另一电极用铜片
C.用氢氧化钠溶液吸收阴极产物
D.用带火星的木条检验阳极产物
3.用石墨作电极电解CuSO4溶液。通电一段时间后，欲使电解液恢复到起始状态，应向溶液中加入适量的（）
A.CuSO4B.H2OC.CuOD.CuSO4・5H2O
[ab][Cu][Fe][Cu2+][SO42+]4.下列叙述不正确的是（）
A.a和b用导线连接时，铜片上析出金属铜
B.b和a分别连接直流电源正、负极时，SO42-向铁电极移动
C.a和b分别连接直流电源正、负极时，铁片上发生的反应为Cu2++2e-=Cu
D.无论a和b怎样连接，铁片均会溶解，溶液从蓝色逐渐变成浅绿色
5.高铁电池是一种新型可充电电池，其总反应为3Zn+2K2FeO4+8H2O[放电
充电]3Zn（OH）2+2Fe（OH）3+4KOH，下列叙述不正确的是（）
A.放电时，负极反应为：Zn-2e-+2OH-=Zn（OH）2
B.充电时，阳极反应为：Fe（OH）3-3e-+5OH-=FeO42-+4H2O
C.放电时，转移3mol电子，正极有1molK2FeO4被还原
D.放电时，正极附近溶液的碱性减弱
[石墨][铜][浓NaOH
溶液]6.在实验室里可模拟工业过程制取Cu2O，总反应式是2Cu+H2O=Cu2O+H2，其装置如右图，下列有关说法不正确的是（）
A.该实验符合绿色化学的设计理念
B.图中的虚线框内需连接直流电源，且正极与石墨相连
C.CuO高温加热分解也可以得到Cu2O
D.上述装置中，阳极的电极反应式是2Cu+2OH-=Cu2O+H2O+2e-
[a][X][Y][A]7.（1）以KOH溶液为电解质溶液，设计一个氢氧燃烧电池，其正极的电极反应式为。
（2）电解原理在化学工业中有着广泛的应用。现将你设计的原电池通过导线与电解池相连（如图），其中a为电解液，X和Y均为惰性电极，则：
①若a为CuSO4溶液，则电解时的化学反应方程式为；
②若电解含有0.04molCuSO4和0.04molNaCl的混合溶液400mL，当阳极产生的气体672mL（标准状况下）时，溶液的pH=（假设电解后溶液体积不变）。
8.（1）海洋电池是以铝为负极，铂网为正极，海水为电解质溶液，空气中的氧气与铝反应产生电流，电池总反应为：4Al+3O2+6H2O=4A1（OH）3，下列说法正确的是。
a.电池工作时，电流由铝电极沿导线流向铂电极
b.铂电极采用网状比块状更利于O2放电
c.海水中的OH-向铝电极方向移动
（2）用惰性电极电解200mLl.5mol・L-1食盐水；电解2min时，两极共收集到448mL气体（标准状况下）。写出该电解反应的离子方程式；假设电解前后溶液的体积不变，则电解后该溶液的pH为。
9.用下图装置分别做下列电解实验（保持温度始终不变）。
（1）用惰性电极电解饱和Na2SO4溶液，通电一段时间后，下列说法中不正确的是；
A.溶液的pH不变
B.溶液中Na2SO4的物质的量不变
C.Na2SO4溶液的浓度不变
D.2c（Na+）=c（SO42-）
（2）用石墨和铁作电极模拟氯碱工业原理电解饱和食盐水，则X的电极名称是极，发生的电极反应式为，Y极的电极材料是，检验X极产物的方法是；
减轻心脏负荷，肥胖者宜减体重，同时应供给心肌充足营养，维护心脏功能。还应注意电解质调节，预防和减轻心力衰竭及水肿程度。每天可摄入1500—2000ml水分，并限制钠，在静脉营养时应遵循此准则。用高浓度营养液缓慢滴注时，以少量液体供给适当营养素，并监测血、尿糖，及时给予适当的胰岛素。此外，需用有效的利尿剂作辅助，以避免液体超负荷。饮食治疗原则是少食多餐，食品以易消化吸收为佳，注意减轻心脏负担，限制钠盐、防止水肿、保护心脏。
营养治疗
肠外营养用高浓度营养液时，必须从中心静脉缓慢地滴入，并从较小剂量渐加到高剂量。否则易发生高血糖症和葡萄糖不耐受性。
肠内营养
心力衰竭急性期
急性心力衰竭时，2—3天内以流质饮食为主，每天总能量2.09—3.35MJ（500～800keal），液体量约1000ml。可进食藕粉、米汤、菜水、去油过筛肉汤、淡茶水、红枣泥汤等。应少量多餐，避免1次量过多，以防导致心律失常。凡胀气、刺激性的流质不宜吃，如豆浆、牛奶、浓茶、咖啡等。还应结合血电解质及病情变化，调整饮食中钾、钠供给。肥胖者每天能量可按0.11～0.13MJ（25—30kcal）/kg，通常按6.28—7.53MJ（1500～1800kcal）。低能量是为了降低机体的代谢率，使心脏负担和活动减轻。体重减轻应较慢进行，每周下降1kg左右。消瘦者适当提高能量，以利体重恢复，并增加机体抵抗力。
心力衰竭好转后避免过饱：少量少餐，每天5餐，避免过饱致胃肠过度充盈，抬高横膈而增加心脏负担，诱发心律失常或心绞痛等不良后果。
饮食选择：随病情好转，可改为半流质饮食，总能量宜4.18MJ（1000kcal）/日左右。选择清淡易消化吸收的食品，如鱼类、鸡蛋清、瘦肉末、碎嫩蔬菜、水果、面条、馄饨、米粥等，仍应注意少量多餐，不宜过热过冷，保持大便通畅，排便时不宜用力过大。
及时调整饮食：3～4周后，随着病情好转，患者逐渐恢复活动，饮食可逐渐增加或进软食。应按低脂、低胆固醇、高多不饱和脂肪酸为原则。若伴有高血压或充血性心力衰竭时应限钠盐。肥胖者应控制总能量及碳水化合物，使体重逐渐下降，尤应避免饱餐，特别是进食大量脂肪可诱发心肌梗死，可能与餐后血脂增高、血黏滞度增加致局部血流缓慢，血小板易于凝集而导致血栓形成有关。
限制钠盐摄入：是控制该病最为适当的方法，轻度者每天摄入钠2g，中度者1g，重度者
限制钠盐：以预防和减轻水肿，应根据病情选用低盐、无盐、低钠饮食。低盐即烹调时食盐2g/日，其中含钠为391mg，或相当于酱油10ml，1天内的副食含钠量应
限制水分：心力衰竭伴有水肿时，宜限制液体量为1000ml/日。如果钠摄入量已减少，排出已增加，则不必严格限制液体摄入量，可供给1500～2000ml/日，以解除口渴感并使患者舒适为宜。
适量限制蛋白质：按体重每天1g/kg，全天总量为50—70g，心衰较严重时，每天宜按0.8g/kg。因为蛋白质食品的特别动力作用较高，可能增加机体的代谢率，故应给予不同程度的限制。
选择多糖类碳水化合物：碳水化合物供给按300～350g/日，因其易于消化，在胃中停留时间短，排空快，可减少心脏受胃膨胀的压迫。宜选食含淀粉及多碳水化合物的食品，避免过多蔗糖及甜点心等，以预防胀气、肥胖及甘油三酯升高。
适量供给脂肪：供给肥胖者应注意控制摄入量，宜按40—60g/日。因脂肪产能量高，不利于消化，在胃内停留时间较长，使胃饱胀不适。过多的脂肪抑制胃酸分泌，影响消化，并可能包绕心脏、压迫心肌，或腹部脂肪过多使横膈上升，压追心脏感到闷胀不适。丰富的维生素及矿物质：最好多食鲜嫩蔬菜、绿叶菜汁、山楂、草莓、香蕉、梨、橘子等以补充足够维生素，保护心肌功能，增强机体抵抗力。应注意补充钾及镁，因慢性心力衰竭均有继发性醛固酮增多症，用排钾性利尿剂和洋地黄时，使胃肠瘀血、食欲减退、钾盐摄量减少，故应选择含钾较多的食品，如干蘑菇、紫菜、川冬菜、荸荠、红枣、香菜、香椿、菠菜、苋菜等绿叶蔬菜及谷类等含钾丰富食品。
一、运动员平衡配膳时应以膳食的六大平衡为依据确定各类食物的供求比例，定时定量进餐，保证达到平衡膳食的要求。
1、热量及热源质比例平衡。运动员每日三大热能营养素的供热比例推荐值为：碳水化合物占总热能的50-60％，耐力项目可适当增加到65％-70％，脂肪为总热能的25-30％，蛋白质为总热能的12－15％，其中优质蛋白不低于30％(少年运动员适当增加蛋白质摄入，以满足生长发育的需要)；同时能量消耗与供给平衡，保持适宜体重和体脂。
2、氨基酸平衡。人体对蛋白质需求的实质是氨基酸需求。食物中蛋白质的营养价值取决于所含的8种必须氨基酸的数量和比例。食物所提供的8种氨基酸的比例与人体所需比例接近时，才能有效地合成人体的组织蛋白。大运动量训练后肌肉中磷酸肌酸消耗，应及时补充可转化为肌酸的蛋白质，如动物肌肉、乳、蛋。各种食物合理搭配，才能减少氨基酸摄入比例不平衡造成的浪费及对机体代谢造成的负担。
3、脂肪酸平衡。脂肪酸平衡主要指饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者的比例适当为1:1:1。任何单一油脂都不能提供均衡的脂肪酸构成，食用油种类多样化，以免造成脂肪酸比例失衡。建议选择健康脂肪如橄榄油、鱼油、坚果等。
4、酸碱平衡。正常情况下人血液偏碱性，PH值保持在7.3―7.4之间。食用酸性和碱性食品比例适当，才能维持体液的酸碱平衡。运动员主要问题是碱性食物摄入不足，大运动量产生的酸性代谢物堆积影响疲劳恢复。食物酸碱性是以食物摄入人体内经代谢转化后其最终代谢产物呈酸性还是碱性而定。代谢后产生的硫酸根、磷酸根、氯离子等离子较多为酸性食物，如肉蛋类、米面等；在人体内代谢产生的钠离子、钾离子、钙离子、镁离子较多为碱性食物，如大豆、各种蔬菜和水果、海带、乳类等。
5、维生素平衡。维生素的摄入吸收和需求平衡，过量补充某种维生素易造成营养素间的吸收争夺或拮抗，如硫胺素过量供应影响核黄素吸收，过量补充维生素A引起中毒。
6、无机盐平衡。无机盐功用为维持体液的渗透压与酸碱平衡，维持神经肌肉的应激性和细胞正常新陈代谢。高温训练时运动员无机盐供求失衡易出现电解质紊乱和脱水，在训练比赛中必须科学补充运动饮料。
二、运动员在营养状况改善的同时，某些营养素摄入不足和缺乏的失衡状况普遍存在。运动员营养失衡主要存在以下方面：
1、膳食中的糖、脂肪和蛋白质供给热能的比例不适当，碳水化合物摄入不足，部分运动员蛋白质、脂肪摄入过多。机体的高糖原储备与训练及膳食关系密切，高糖膳食是机体获得高糖原储备的重要方法。大运动量训练后更要注意2小时内高血糖指数食物的补充。
2、与运动能力关系密切的B族维生素摄入不足，提高摄入需多吃深色茎叶蔬菜、粗杂粮、猪瘦肉等，必要时补充维生素制剂。
3、高温训练电解质失衡。运动时无机盐等随汗液排出量加大，碱性食物摄入不足，常常导致酸性代谢产物堆积，电解质失衡，影响肌力。
4、部分运动员钙、锌摄入不足。运动时从汗液中丢失钙可达300―500mg/d。需增加乳类、海鲜的摄入量。
5、训练比赛过程中补充水分或体液不科学。尤其是高温运动中大量出汗，如不能及时补充，会引起体液量，尤其是血浆容量减少，增加心脏和肾脏的负担，引起体温调节障碍。合理补液对预防运动脱水、体温增高、减轻疲劳有良好作用。
三、从运动员实际配膳工作中发现引起营养失衡的主要原因有以下几个方面：
1、食谱单调、主副食制作质量或口味不吸引起运动员进餐，需要调整食谱，提高烹饪水平。
2、食物储运期长、加工、烹调操作不当，造成营养大量损失，因此缩短食物储运期，简化烹饪是保持食物营养的最佳方法，以蒸、烙、煮等低温烹饪为佳。
3、运动员饮食认识误区和习惯不良，如口味厚重，蔬菜摄入意愿低，喜欢油炸食物，偏重肉食等。