关键词：公共事业管理；专业；教学体系
公共事业管理专业教学体系是指课堂教学、课外读书、素质拓展、观看教学片、专家讲座、职业技能培训和专业实习实践有机结合、相辅相成的教学体系，是鉴于公共事业管理专业设置的背景与专业定位的基础进行量身构建。经过四年多的运行，初见规模，成效显著。
一、公共事业管理专业教学体系的运行模式
1、课堂教学
课堂教学是对学生进行专业理论知识、能力、素质、技能培养教育的主渠道、主阵地。我们主要抓了“一点二查三评四奖”工作：(1)监控重点：主查内容有教学文档、课堂教学、考试考查、实习实践、毕业论文。(2)教学检查：包括期初检查、期中检查、期末检查、日常督查。由教学办统筹、各个系按教学常规按时落实。(3)教学评价：包括主管评价(例行评价、专项评价)、同行评价(随堂听课、互相评议)、学生评价(问卷评价、座谈会评价)、委员会评价(公开课评价、专项评价)。(4)教学奖励：包括优秀教学成果、考试工作先进个人、毕业生最喜欢的教师、最受欢迎的政治理论课教师、最受欢迎的老师、优秀课件；教学名师、实践教学先进个人、毕业论文指导先进个人、最受欢迎的公共选修课老师、教学质量优秀奖、优秀教学文档。
2、课外读书
课外读书有益于拓宽学生专业知识的广度深度、锻炼自学能力、丰富业余文化生活、陶冶情操、塑造品格、完善知识结构。为此我们主要做了以下工作：(1)组织书源：将学院原有资料室图书进行分类整理，以400余册开始运作；向学校申请争取经费购置图书，弥补学校文化艺术、修养励志、史、诗、法、管方面图书的不足；师生捐书。包括老师、客座教授、学生捐书约一千册；定时开放学院图书资料室。(2)指导交流：由专业课老师提供专业方向的推荐书目，学院读书领导小组结合年级、专业等制定出推荐书目，由学生会定期组织读书交流会，让学生在交流、探讨中互相推荐好的书籍。(3)制度管理：成立了“读书领导小组”，结合学校综合素质学分管理办法，制定了“课外读书管理办法”，“读书笔记审阅办法”，“学生书库管理办法”。
3、素质拓展
素质拓展是以德育为核心，以创新精神和实践能力为重点的教学环节，主抓课程教学与实战培训工作：(1)教学目的：素质培训课以“了解专业、了解自己、知书达礼、能干能言”为目标，通过每周一次培训课、每学年不同的培训计划，拓宽专业深度和宽度，培养成功心态、储备专业综合知识、加强礼仪训练等。(2)培训方式：设置教学课程，建立模拟听证会、辩论协会、单程车票等多个素质培训项目，运作情况良好。(3)组织管理：组成素质拓展证书管理小组，建立规范的管理制度，推行“大学生素质拓展证书”，证书所列内容共分六个栏目：思想政治与道德素养、社会实践与志愿服务、学术科技与创新创业、文化艺术与身心发展、社团活动与社会工作、技能培训与其他。(4)考评体系：综合素质学分管理小组是在针对我校《综合素质学分管理暂行办法》所成立的组织机构，以学分的方式对大学生的综合素质的拓展进行审核。
4、观看教学片
观看教学片是指将电视剧、电影、影视专题片、纪录片、电视节目和教学专题片应用于专业教育。这种教学形式形象生动，感染力强，印象深刻。我们设计了影视作品(节目)应用于专业教育的教学方案、运行的模式与机制。(1)总体设想：根据不同专业的要求，确定影视作品(节目)应用于专业教育的前期准备、适用阶段、教学目的、预期效果、指导方式，建立相应的模式，进而通过试点运行、组织流程、总结评估、优化循环，建立相应的机制。(2)教学模式：确定影视作品(节目)遴选的范围、渠道、基本前提、基本原则、标准、数量和方式方法；探讨遴选出的影视作品(节目)具体应用于专业教育的前期准备、阶段、目的、预期效果和引导、指导的方式方法。(3)运行机制：建立了相应的组织、人员体系，资料信息的获取、分类、整理流程与管理体系；设备、场地等条件的保障措施；建立了经费的筹措、使用与良性循环机制；建立了学生的动员、组织、管理机制；建立了影视作品(节目)的跟踪遴选、匹配、优化循环机制。
5、专家讲座
专家讲座结合专业教育，强调文理贯通，突出科学精神和人文精神，坚持理论联系实际，重视做人做事做学问和就业择业创业的专题教育。主要抓了课程教学与现场互动工作：(1)教学安排：听取专家讲座的对象以全体三年级学生为主，大部分讲座直接排入课表(每学期不少于10次)，每次讲座3小时。提前将讲座主题和讲座专家告知学生，要求学生记笔记和写体会。(2)分工负责：专家讲座由院长总负责，院长助理具体负责，一位老师协助组织。主要由院长负责确定讲座选题，邀请专家，主持讲座，参与和学生的互动，并进行总结。(3)组织管理：讲座前注意了解学生意向，讲座中注意专家和学生的互动，讲座后注意收集学生的反映和建议。平时了解学生的出勤情况和听讲收获，期末组织考核，可按限选课填报成绩和计算学分。学生听取专家讲座的表现和收获作为学生评优评先的参考依据。
6、职业技能培训
职业技能培训是帮助学生进行初步职业选择，确立职业目标职业意向、分析职业素质，制定职业计划，参加相关职业培训，获得相应的职业资格证书，为就业打基础。主要抓了理论培训与实践培训工作：(1)办班培训：制定了《过级奖励办法》，成立了专门的培训中心，联合“鑫农职业技能培训中心”，常年开设各种国家认证资格考试项目，其中有秘书、策划师以及人力资源管理、物业管理等资格认证。(2)讲座咨询：举办营销类、策划类、成功学类、心理学、人际交际等讲座，扩大职业视野。组织、提示收看有关人才招聘节目及专题片，参加招聘会。支持奖励参加自考、英语四级考试、职业资格认证等资格考试。(3)信息：大量收集社会职业需求信息，并通过网站、院报、就业小纸条、班级qq群等途径进行传播。(4)实践培训：建立社会实践基地20余家，聘请就业导师和就业指导老师27位，给广大同学提供了职业技能指导、锻炼和实践的平台。
7、专业实习实践
构建了专业实践教学的新模式，形成了完整的实践教学体系和运行机制。为专业建设高起点、高水平、超常规发展和后来居上而不懈努力。(1)总体思路：根据专业实践教学的特点要求，结合课堂教学，配套确定实践教学活动的运行阶段、实践目的、预期效果、指导方式、基地建设、组织流程、总结评估，建立配套的实践教学管理模式和运行机制。(2)领导体系：
构建院长牵头、教学副院长统筹、系主任全面负责、指导教师跟踪服务、教学办、行政办、学生办协助的开放性、立体化、网络式的领导体系。(3)管理制度：建立了“教学、管理、服务”三位一体的管理制度，实行系主任负责制，完成实习方案、制定制度、联系实习单位、确定实习模块、组织管理实习等一系列具体工作。(4)基地建设：与新疆房地产协会、新疆各类企业20多家保持合作关系，保证了专业实习工作进行。(5)评估机制：制定实习目标、任务、要求、考核办法；提交实习鉴定，由学生办整理归档；进行个人总结、班级总结交流、学院总结、表彰、交流实践经验，不断完善实践教学评估机制。
二、公共事业管理专业教学体系取得成效
公共事业管理专业教学体系――课堂教学、课外读书、素质拓展、观看教学片、专家讲座、职业技能培训和专业实习实践，经过近四年多的运行，成效显著：
1、观念领先。公共事业管理专业教学体系模式的构建，是在观念创新的基础上进行的。多年来我们凝练出的办学宗旨――一切为了人才，为了一切人才，为了人才的一切。院训――对人感恩，对己克制，对事尽力，对物珍惜。道路充满艰辛，更有无限机遇，我将全力以赴，创造人生奇迹。人际关系论――开放沟通，打成一片，团结互助，利人利己。在此基础上实现培养目标与途径。观念决定思路，思路决定出路，出路决定行动。
关键词：商检技术专业；综合实训；教学模式
中图分类号：G718文献标识码：A文章编号：1672-5727（2012）09-0124-02
综合实训是指学生在完成主要专业课程的理论学习和各专项技能训练后，综合运用所学的专业知识和专项技能，在校内集中进行的综合性、系统化训练。综合实训的有效实施有利于学生知识整合和技能综合，有助于教学和就业岗位的“零距离”对接，是专业教学过程中的一个关键环节。
商检技术专业培养的是德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素质，掌握必要的文化科学基础知识和专业知识的应用型人才。学生通过掌握商品检验的基本知识和实际操作技能，食品质量与安全检验各项技能，进而具有较强的实践能力，毕业即可胜任食品加工企业和化妆品企业的检验工作。为了更好地培养商检技术专业人才，开展综合实训，模拟工厂环境下进行的食品企业检验项目，可以达到进一步掌握和深化专业知识与专业技术在工厂的应用，熟悉企业规范检验流程和标准的目标。
综合实训的教学原则
为了提高综合实训教学质量，充分体现综合实训教学的实践性、系统性、职业性、开放性和针对性，保证学生的技能达到实习岗位的最低要求，综合实训教学应符合以下原则。
实践过程系统化传统的教学模式是先学习理论知识，然后去实践，并且这样的实践只是针对某一门课的某一部分内容去训练。而综合实训可以把学生在大学中学习的各门课程分散的知识系统地整合到一起。
训练内容项目化选择市场常规性的饼干、调味品、酒类、罐头等多种食品的检验为实训项目，以检验指标为主线，以仪器使用和数据处理为重点，在检验过程中接受全面的技能训练，进而使学生体会工作岗位的内涵。
实训评价多样化综合实训教学的评价标准要与行业评价标准相结合，全面评价学生掌握专业核心能力和关键技术能力的程度。在评价内容上，采用课程内容与检验项目相关联的考评体系，实现过程考核与结果考核相结合。在评价方式上，采用实训过程评价与学生汇报评价相结合的办法，最终给出一个比较科学合理的综合实训成绩。
实训过程连续化商检技术专业的综合实训安排在第三学期和第四学期的期末，这两个学期正是商检技术专业学生学专业课的时间。在完成了专业课程理论知识学习后，立刻进行这样的实训，可以很好地将理论应用于实践，对学生综合运用知识的能力起到很好的锻炼作用，同时可为第五学期的顶岗实习奠定基础，起到承上启下的作用。
综合实训的具体实施
综合实训指导方案的制定根据综合实训的教学原则，制定出综合实训的指导方案，简述如下：（1）以小组为单位。现代食品或化妆品企业中一般有专门的化验室或检验部门，他们都是靠一个团队来完成实训，因此，本次实训采用小组为单位，与企业中的检验部门中的团队相似。（2）实行组长责任制。食品或化妆品企业，一般实行检验部长负责制。组长相当于企业中的检验部长，规定组长和组员的责任。如组长负责编制工作计划，对小组工作任务进行分工，检查指导小组成员的工作进度和工作结果，对检验记录和检验报告进行审核，最后进行实训汇报和总结。组员则根据承担的工作任务编制工作计划，按计划完成工作任务，协助组长完成最后实训汇报和总结，配合其他小组成员完成小组工作任务。（3）制定考核方法。考核内容主要包括实训项目方案、学生的平时考勤、卫生监督和检查、学生的实训过程、学生实训结束后的汇报及总结等五方面的内容。
实训前准备首先进行实习前培训，通过培训，使学生明白综合实训的重要性，清楚地了解综合实训的主要流程和内容，并将每班分成8个小组，以小组为单位完成整个实训过程。之后，在指导教师指导下，每组学生选择不同的检验产品，根据检验的产品查找相应的产品标准，根据出厂检验要求设计检验项目，根据检验项目查找相应的国家或行业检验标准并制定检验方案。同时，查找相应的卫生标准，作为实训结果的判断依据。在此过程中，学生需及时与指导教师沟通，指导教师应对其提出的问题做详尽的解答。教师对其实训方案进行审核，并及时将审核意见反馈给学生，经反复修改，确定实训项目方案。
实训过程根据实训前制定的实训项目方案，学生开始进行实训项目的检验工作。首先，购买实训所需要的样品（食品）；然后，根据实训项目和检验标准，找出检验方法。根据检验方法列出所需的实验仪器及试剂清单，并计算各种检验项目所需的试剂、溶液的用量，在食品分析检验实验室、食品微生物实验室和仪器分析实验室准备实施项目检验。在实施实验实训的过程中，实验员负责对学生平时考勤、卫生监督和检查，及时记录学生在实验过程中出现的问题，并根据记录在实训结束后给出学生在实验过程中卫生情况评价。指导教师负责解决学生在实验过程中出现的一些技术性问题，审查实验项目的设计，检查原始的实验数据及其处理情况，同时，指导学生填写检验报告。其次，实训结束后，根据项目实施方案、实验原始记录、检验报告结果，学生制作PPT并就实训过程做出汇报，指导教师在听取汇报后，根据学生汇报过程中不清楚的地方提出问题或质疑，学生回答教师的问题。指导教师在每个小组汇报结束后，对学生汇报过程中的错误内容予以纠正，对整个实训过程及学生的汇报进行点评，对实训过程中出现的问题一一指出。最后，学生在指导教师的指导下，根据实训方案完成实验项目、实验记录、检验报告及汇报过程中教师给出的意见和建议，撰写实结。
实训后结果评价实训成绩分为以下几个部分：（1）实训项目方案。指导教师根据学生实训项目方案制定的合理性和可行性进行分析，给出该部分的成绩，占总成绩的10%。（2）学生的平时考勤、卫生监督和检查。实验员根据试训过程中对每组学生的考勤和卫生保持情况的记录，给出该部分的成绩，占总成绩的10%。（3）学生的实训过程评价。指导教师根据学生在实训过程中对仪器的操作是否标准、实验项目的设计是否合理、实验数据的处理是否正确、实验报告的填写是否规范给出该部分的成绩，占总成绩的50%。（4）学生的汇报。教师根据学生汇报的实训情况和回答问题的情况给出该部分的分数，占总成绩的15%。（5）实训总结。指导教师根据实结给出该部分的成绩，占总成绩的15%。
经过此次实训，学生基本上能够系统地将这学期的专业课程系统地整合在一起，能够完成在模拟工厂环境下进行的食品企业对产品的检验，进一步掌握和深化专业知识与专业技术在工厂项目检验中的应用，熟悉企业规范检验流程和标准检验结果报告的书写。此外，综合实训对学生的团结协作、职业操守、应用写作等多方面素质提升也有很大的帮助。
参考文献：
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1（略）
2电力教育应当正视的三个不适应
2.1电力教育的结构、功能同从业人员素质、结构比例不适应当前，电力系统从业人员存在主要问题是:(1)人员过多和文化素质偏低。根据五大网局和山东局1996年6月底统计，nl万在职职工中，初中及以下文化程度职工为51.6万人，占46.5%，这与电力工业设备、技术、管理现代化要求极不适应，(2)工程技术及专业人员仅占全体从业大员总数的10%左右，在总体上仍属短缺，特别对高层次、复合型人才无论从数量上和质量上与实际需要差距较大。(3)从业人员没有合理的年龄档次，到2000年，全电力直属系统退休人员将达15万人左右，其中极大部分属专业技术人员。这就要求留在岗位上的人员必须扎扎实实走依靠科技进步和提高劳动者素质的路子以适应电力工业现代化建设的需要。
2.2教育投人同电力教育的改革与发展不适应目前电力教育的总规模以及年招生能力(高校本专科每年可招1.2万人左右，中专、技校每年可招1.5万人左右)和国家对电力人才需求总量基本能适应。高等教育的发展，要坚持走内涵发展为主的道路，努力提高办学效益。但是，中国现在教育投人水平远不能保证教育的优先发展。根据1993年联合国科教文组织统计;1990年中国人均公共教育经费约合8美元，而世界平均约为220美元，中国生均公共教育经费约48美元，而世界生均为1230美元，可见差距相当大。
2.3传统的教学过程管理同教育的信息化和教学手段的现代化不适应教学的实质是信息的传递。传统的教学过程，是教师与学生以教材为信息载体的双边活动。一旦信息高速公路进人教学过程，必然要冲破传统的教学模式，导致旧的课程编制、教材组织、教学方法和方式以及教学管理体制根本性的变革。然而，长期以来存在的教育思想保守，教育内容陈旧，教育方法单一、教育手段落后的状况确实使培养出的学生在思想观念、知识结构和能力素质上还不能适应社会主义市场经济、电力生产规模扩大和科技进步的需要。
3当前应采取的三个主要对策
3.1深化电力教育结构改革首先，要通过电力教育的内部转化和调整，形成有行业特色的教育结构。在人才的总供给与总需求基本适应的情况下，电力教育的结构改革，实际上是结构优化的过程。根据电力行业“橄榄型”的人才需求，除办好少数培养研究型、开发型人才的电力综合大学之外，其它的各级各类学校诸如普通本科高校、高等专科学校、职工大学、中专、技校以及就业培训中心，都可纳人职业教育的范畴。把教育结构改革与调整的重点放在构建以中等职业教育为主，从初级到高级、专业配套、结构合理、形式多样，能与其它教育相互沟通、协调发展的电力职业教育体系上。由于科学技术的发展，同一个职业岗位，要求的层次也会越来越高，由此引起职业教育的高移现象。因此，根据李岚清副总理讲话精神，要适当发展高等职业教育。发展高等职业教育要充分利用现有的教育资源，主要通过部分高等专科学校和职工大学改革办学模式、调整专业方向和培养目标来实现。也可以利用少数重点中专、技校转制为高级职业学校和高级技工学校来补充。但应看到，无论从电力工业的发展还是从电力职工队伍结构优化来看，需求量最大的仍然是中等应用型人才，所以要继续大力办好中等职业教育。初级职业教育主要由就业培训中心来承担。其次，要通过合理归类，使电力职业教育在纵向上层次清晰，在横向上多轨并行。高等职业教育要努力使高等专科学校和高级职业学校在总体培养目标、安排教学过程的基础以及设计课程体系的思路等方面，逐步趋同化，目前各自保留的特点主要表现在培养人才的类别和学生来源的渠道上。高工专侧重培养技术型、管理型专业的高级应用人才，招收高中毕业生，修业3年;高职侧重培养工艺型、运作型的高级应用人才，招收中等职业学校毕业生和经过实践锻炼，具有高中文化程度的人员，修业2至3年，或招收初中毕业生，修业5年。中等职业教育要大力推进电力中专和技工学校的同一化，创办一种既不同于现有中专也不同于现有技校，而能兼备两者优势的新型电力职业技术学校，即电力工业学校。在若干年的过渡阶段，电力中专、技校、工业学校仍可多轨并行。