单选题 （共 12 题）
1：绿色食品标志使用权的有效期是____
A、1
B、2
C、3
D、5
2：点豆花或做豆腐时，需要在豆浆中加少量的____
A、石膏
B、大苏打
C、明矾
3：下列水果中，不宜在冰箱储藏室中存放的是____。
A、苹果
B、香蕉
C、梨
4：多食含____的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病
A、高热量
B、高纤维
C、低蛋白
5：防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是____
A、用加碱水洗被污染的食物
B、注意食品防霉
C、加热破坏毒素
6：下列食物中的钙最容易被吸收的是____
A、牛奶
B、蔬菜
C、谷物
D、水果
7：除了蒜，下列那种蔬菜也能杀菌____
A、洋葱
B、芥菜
C、黄瓜
8：下列选项中，低盐饮食有利于预防什么疾病____
A、乙型肝炎
B、高血压
C、阑尾炎
9：下列食品中，富含维生素C的是____
A、鱼、肉类
B、蛋奶
C、粮食
D、蔬菜水果
10：下列选项中，富含铁的食物是____By:https://gaozhongzuowen.net
A、动物肝脏
B、油脂
11：煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的____和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐、腹泻等现象
A、植酸
B、胰蛋白酶
C、草酸
D、秋水仙碱
12：使用下列那种方式给家中的案板、刀具消毒更好？____By:124731.CN
A、定期用沸水烫煮
B、用流动水冲洗
C、用碱水刷洗
D、用洗洁精刷洗