问题：在制糖工业中，除去糖汁中的水分需采用蒸发方法，为了使糖在沸腾时不致变质，应采取的措施是
选项A：要使气压低于标准大气压，沸点低于100摄氏度
选项B：要使气压高于标准大气压，沸点低于100摄氏度
选项C：让沸腾的时间长一些
选项D：炉火的温度不能高于100摄氏度
正确答案：选项A
选项A：要使气压低于标准大气压，沸点低于100摄氏度、